Oberbergener Bassgeige Grauburgunder VDP Erste Lage

Franz Keller is een gerenommeerde wijnmaker uit Baden die in de wijnindustrie bekend staat om zijn kwaliteitswijnen en decennialange ervaring. Hij is de eigenaar van het traditionele Franz Keller wijnhuis en is al de derde generatie die het runt. Wijnstokken van de hoogste kwaliteit groeien hier op de steile hellingen van de Kaiserstuhl op de beste locatie. Franz Keller streeft naar een zachte en duurzame teelt om het karakter en de speciale kenmerken van de bodem en het klimaat perfect tot uiting te laten komen. De wijnen van Franz Keller worden zowel nationaal als internationaal gewaardeerd en hebben verschillende prijzen gewonnen. Vooral zijn Pinot Noir wijnen, die tot de beste van Duitsland behoren, zijn erg bekend. Naast het produceren van wijn is hij ook betrokken bij tal van commissies en organisaties - zo is hij bestuurslid van de Vereniging van Duitse Prädikat Wijngoederen en voorzitter van de Vereniging van Duitse Natuurwijnveilingmeesters. Franz Keller is een gepassioneerde wijnmaker met grote expertise en een onweerstaanbare charme die hem tot een populaire gastheer maakt.

Als sommelier neem ik mijn petje af voor het brede scala aan wijnen dat voortkomt uit het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Duitsland, Baden. Dit spectaculaire wijnbouwgebied strekt zich uit over 400 kilometer van Baden-Baden tot aan de Duits-Zwitserse oevers van het Bodenmeer, is bijna paradijselijk door zijn landschappelijke diversiteit en is het enige Duitse wijnbouwgebied dat is ingedeeld in de warmste wijnbouwzone, zone B. De karakteristieke druivenrassen van Baden, waaronder Pinot Noir, Pinot Gris en Müller-Thurgau, laten de harten van wijnkenners sneller kloppen. Ondanks het zuidelijke klimaat biedt Baden ook uitstekende witte wijnen die verfrissend en evenwichtig zijn en het regionale karakter weerspiegelen. De ondergrond van vulkanisch verweerd gesteente, schelpkalk, Keuper en Bundsandstein geeft de wijnen een buitengewone complexiteit en finesse. Een van de meest opmerkelijke kenmerken van Baden is de onvergelijkbare diversiteit aan druivenrassen. Er bestaan negen verschillende 'gebieden' binnen dit lange, smalle wijnbouwgebied, met in totaal 16 Großlagen en 258 Einzellagen. Dankzij deze diversiteit kunnen de Badense wijnmakers een indrukwekkende reeks wijnstijlen produceren, van delicate, bloemige witte wijnen tot krachtige, intense rode wijnen. Baden is beroemd om zijn Spätburgunder (Pinot Noir), die tot de beste van Duitsland wordt gerekend. Deze wijnen laten zien dat Baden in staat is om wijnen met diepgang, elegantie en finesse te produceren. Even indrukwekkend zijn de witte wijnen, vooral de Bourgognewijnen. Deze tonen een opmerkelijke frisheid en finesse, die het koele klimaat van de regio weerspiegelen, hoewel ze nog steeds een uitstekende fruitintensiteit hebben. Badense wijn is dus een verleidelijke dans tussen rijkdom en evenwicht, intensiteit en elegantie - een dans die elke fijnproever zal waarderen. Met hun sterke inzet voor duurzaamheid en respect voor het terroir, hebben de wijnmakers van Bad