Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux Premier Cru AOC

Virgile Ligner-Michelot is een wijnmaker uit de Bourgogne wiens passie voor wijn in elke fles voelbaar is. Zijn landgoed ligt in Nuits-Saint-Georges, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Frankrijk. Door een zorgvuldige selectie van druiven en het gebruik van traditionele wijnbereidingstechnieken creëert hij karaktervolle wijnen van hoge kwaliteit. Zijn wijngaarden beslaan een oppervlakte van 10 hectare, waar hij alleen Pinot Noir en Chardonnay verbouwt. Virgile Ligner-Michelot hecht veel belang aan biologische teelt en werkt daarom zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Ook in de kelder vertrouwt hij op een zachte vinificatie om het natuurlijke karakter van de druiven te behouden, wat resulteert in elegante en harmonieuze wijnen die de fruitige en kruidige aroma's van hun herkomst weerspiegelen. Zijn witte wijnen overtuigen door hun frisheid en mineraliteit, terwijl zijn rode wijnen inspireren door hun volle body en fijne tanninestructuur. Virgile Ligner-Michelot is een wijnmaker die zich verbonden voelt met zijn prachtige wijnstreek Bourgondië en die zijn passie voor wijn uitdrukt in elke fles. Zijn wijnen zijn daarom een waar genot voor elke wijnliefhebber.

Bourgondië, of Bourgogne zoals het in zijn thuisland wordt genoemd, is een waar juweeltje onder de erkende wijnbouwgebieden ter wereld. Gelegen in de glooiende heuvels en valleien van Oost-Frankrijk, is het een magische plek die wijnen produceert met een ongelooflijke diepte, complexiteit en uniciteit. De belangrijkste gebruikte druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, zijn misschien wel de bekendste gaven van Bourgondië, maar de diversiteit reikt veel verder dan deze twee soorten. Van frisse Aligotés tot rijke, volle Pinot Gris, Bourgondië biedt wijnen voor elke voorkeur en gelegenheid. Verdeeld in vier belangrijke teeltgebieden - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais - put Bourgondië uit een terroir dat divers maar harmonieus is. De kalkhoudende leem van Chablis produceert knisperende, mineraalrijke witte wijnen, terwijl het klei- en kalksteenterroir van de Côte d'Or wijnen van grote finesse en elegantie produceert. De Côte de Nuits in het noorden van de Côte d'Or is wereldberoemd om zijn krachtige, kenmerkende en aromatische rode wijnen gemaakt van pinot noir, terwijl de zuidelijke Côte de Beaune beter bekend staat om zijn uitstekende productie van witte wijnen gemaakt van chardonnay. In de Côte Chalonnaise en Mâconnais zorgt een andere bodemsamenstelling voor eerder lichte, fruitige wijnen die vaak iets minder duur zijn zonder aan kwaliteit in te boeten. Een van de parels van Bourgondië, de beroemde Pouilly-Fuissé, komt uit deze regio. De heerlijke wijnen van Bourgondië zijn een fascinerende weerspiegeling van hun oorsprong. Elke wijngaard, elk perceel, zelfs elke individuele wijnstok produceert wijnen met een eigen karakter en subtiele nuances. Daarom ben ik ervan overtuigd dat Bourgogne wijnen een reis waard zijn, een reis naar een wereld van exquise smaken en fascinerende tradities.