Metzger 'Prachtstück' Spätburgunder Blanc de Noirs KuhbA trocken

Uli Metzger is een uitstekende wijnmaker uit de pittoreske Pfalz regio in Duitsland. Als ervaren wijnmaker met tientallen jaren kennis en kunde heeft hij het zijn missie gemaakt om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren, waarbij hij zich richt op duurzaam beheer van zijn wijngaarden en een voorzichtige verwerking van de druiven. Zijn inzet voor de bescherming van het milieu komt ook tot uiting in het gebruik van milieuvriendelijke en recyclebare materialen voor zijn wijnflessen en etiketten. De wijnen van Uli Metzger worden gekenmerkt door hun elegantie, frisheid en complexiteit. Zorgvuldig geselecteerde druiven en een voorzichtige verwerking garanderen een authentieke en onderscheidende smaakervaring. Zijn witte wijnen staan bekend om hun minerale noot en frisheid, terwijl zijn rode wijnen fascineren met fijne tannines en een uitgesproken fruitigheid. Met veel passie en enthousiasme voor zijn werk staat Uli Metzger garant voor uitstekende wijnen uit de Pfalz. Hij is een wijnmaker die wijnen van de hoogste kwaliteit produceert met liefde voor detail en een scherp gevoel voor het terroir van zijn regio.

De Pfalz, in Duitsland vaak 'Duits Toscane' genoemd, is een van de oudste en op een na grootste Duitse wijnbouwgebieden. Het ligt in het zonovergoten, mediterrane gebied in het zuidwesten van Duitsland en is een waar paradijs voor wijnliefhebbers. Als sommelier beschouw ik de Pfalz in vele opzichten als een van de meest uitzonderlijke wijngebieden ter wereld. Geografisch gezien ligt de Pfalz eigenlijk tussen het Pfälzerwald en de Rijn, maar voor ons sommeliers wordt het gedefinieerd door een verscheidenheid aan terroirs bestaande uit löss, klei, zandsteen en zelfs basalt. Deze verschillende terroirs ondersteunen de productie van een indrukwekkende reeks verschillende wijnen - van krachtige, volle rode wijnen tot elegante, frisse witte wijnen. De Pfalz is het meest bekend om zijn Rieslings, die meer dan de helft van de geproduceerde wijnen uitmaken. Als koningin van de witte wijnsoorten gedijt riesling goed op de warme bodems en profiteert het van het relatief droge klimaat in deze regio. Rieslings uit de Pfalz worden gewaardeerd om hun dichte, complexe karakter en levendige zuren, vaak met nuances van appel, peer, perzik en exotisch fruit. Maar de Pfalz heeft nog meer te bieden: Veel andere druivenrassen vinden hier de perfecte omstandigheden. Pinot Noir, Dornfelder, Portugieser voor rode wijn, maar ook Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner en Gewürztraminer voor witte wijn zijn slechts enkele van de variëteiten die hier vertegenwoordigd zijn. Weg van de rijen wijnstokken biedt de Pfalz ook een schat aan historische bezienswaardigheden, waaronder talrijke middeleeuwse kastelen en charmante wijndorpjes met typische wijnbars en schilderachtige wijntavernes. Als sommelier kan ik met zekerheid zeggen dat de wijncultuur en -levensstijl in de Pfalz elke wijnliefhebber in verrukking zal brengen. De Pfalz is een wijngebied dat verrukt met zijn gevarieerde terroir, onderscheidende wijnbouwtraditie en een spannende mix van traditionele en innovatieve wijnen. De wijnen zijn net zo veelzijdig en complex als de regio zelf - een genot voor elke wijnliefhebber.