Merlot "Clerus" Pays d'Oc IGP

Cave de Cruzy is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk. Al bijna 100 jaar wordt hier wijnbouw op het hoogste niveau bedreven, waarbij optimaal gebruik wordt gemaakt van het terroir van de regio. De wijngaarden van Cave de Cruzy beslaan meer dan 700 hectare en worden gekenmerkt door een uniek landschap van droge steenvelden, wilde kruiden en garrigues. Het klimaat is hier mild en zonnig door de nabijheid van de Middellandse Zee en biedt ideale omstandigheden voor de teelt van druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre. De wijnmakers van Cave de Cruzy wijden zich met passie en toewijding aan de productie van wijnen van de hoogste kwaliteit. De wijnen van Cave de Cruzy bieden een breed scala aan rode, witte en rosé wijnen, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als voor speciale gelegenheden, en overtuigen door hun fruitige aroma en volle smaak. Ze zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven, de voorzichtige verwerking ervan en de perfecte combinatie van traditionele en moderne productiemethoden. Bezoekers zijn van harte welkom om Cave de Cruzy te bezoeken en deel te nemen aan een wijnproeverij om de unieke smaken van de wijnen te ervaren en met eigen ogen de passie van de wijnmakers voor hun werk te zien.

De Languedoc-Roussillon is een wijngebied van epische omvang en diversiteit, dat zich uitstrekt van de Spaanse grens tot de Rhône en zo fijn gestemd is als een goed gestemd orkest. Deze regio wordt gekenmerkt door een opwindende verscheidenheid aan terroirs, van het ruige bergachtige terrein tot de weelderige groene valleien en de zonnige mediterrane kusten. Als sommelier en liefhebber van deze stimulerende eenheid van genot, oordeel ik dat Languedoc-Roussillon een onvergelijkbare smeltkroes van traditie en innovatie is. Met wortels die duizenden jaren teruggaan, is dit gebied niet alleen een van de oudste maar ook een van de grootste wijnproducerende regio's ter wereld. De belangrijkste druivenrassen van Languedoc-Roussillon zijn Syrah, Grenache en Carignan voor rode wijnen en Grenache Blanc, Marsanne en Roussanne voor witte wijnen. Deze zorgen voor een indrukwekkende reeks smaakprofielen - van krachtig en fruitig tot kruidig en vol tot verfijnd en elegant. Languedoc-Roussillon weet hoe het de charmes van het mediterrane klimaat moet uitbuiten. De wijngaarden worden getrakteerd op meer dan 300 dagen zon per jaar en de optimale mix van warme dagen en koele nachten biedt ideale omstandigheden voor de druiven om te rijpen. De innovatie in dit gebied is indrukwekkend; wijnmakers zijn voortdurend op zoek naar perfectie, proeven, experimenteren en integreren biodynamische praktijken om aan de hoogste kwaliteitsnormen te voldoen. Vanwege de omvang en diversiteit van de steeds veranderende Languedoc-Roussillon moet je nooit vergeten te blijven proeven, verkennen en ontdekken. Omdat elke slok een nieuw facet met zich meebrengt, een nieuwe ontdekking en een nieuwe waardering voor het artistieke vakmanschap dat in elke druppel gaat, is het echt de moeite waard om deze vaak over het hoofd geziene schat van de Franse wijnwereld van dichtbij te bekijken. Ik verzeker je dat je stukje bij beetje in de ban zult raken van de grote wijnen van Languedoc-Roussillon. L