Le Renard Bourgogne Chardonnay

Château de Chamirey is een historische wijngaard in het hart van Bourgondië. Al meer dan 300 jaar cultiveert de familie Devillard dit domein en produceert er topwijnen van de hoogste kwaliteit. De wijngaarden beslaan 37 hectare en liggen verspreid over vijf verschillende appellations in de Bourgogne, waaronder Mercurey, Givry en Montagny. De filosofie van het wijnhuis is gebaseerd op een combinatie van traditie en moderne technologie. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de oogst gebeurt met de hand. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om het typische karakter van elk terroir te behouden. De wijnen van Château de Chamirey worden gekenmerkt door hun elegantie, finesse en complexiteit. Tot de bekendste wijnen van het domein behoren de Mercurey Premier Cru Les Ruelles en de Givry Premier Cru Clos du Roy. De wijnen van Château de Chamirey worden regelmatig bekroond door topwijncritici en behoren tot de beste van Bourgondië. Het historische château dat op het landgoed staat is een prachtig voorbeeld van 18e-eeuwse architectuur en kan ook worden bezocht. Het landgoed biedt ook een verscheidenheid aan activiteiten, waaronder wijnproeverijen, rondleidingen door de wijngaarden en proefmenu's in het charmante restaurant. Château de Chamirey is een eersteklas wijnmakerij die zijn wijntradities combineert met moderne technologie om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

Bourgondië, of Bourgogne zoals het in zijn thuisland wordt genoemd, is een waar juweeltje onder de erkende wijnbouwgebieden ter wereld. Gelegen in de glooiende heuvels en valleien van Oost-Frankrijk, is het een magische plek die wijnen produceert met een ongelooflijke diepte, complexiteit en uniciteit. De belangrijkste gebruikte druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, zijn misschien wel de bekendste gaven van Bourgondië, maar de diversiteit reikt veel verder dan deze twee soorten. Van frisse Aligotés tot rijke, volle Pinot Gris, Bourgondië biedt wijnen voor elke voorkeur en gelegenheid. Verdeeld in vier belangrijke teeltgebieden - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais - put Bourgondië uit een terroir dat divers maar harmonieus is. De kalkhoudende leem van Chablis produceert knisperende, mineraalrijke witte wijnen, terwijl het klei- en kalksteenterroir van de Côte d'Or wijnen van grote finesse en elegantie produceert. De Côte de Nuits in het noorden van de Côte d'Or is wereldberoemd om zijn krachtige, kenmerkende en aromatische rode wijnen gemaakt van pinot noir, terwijl de zuidelijke Côte de Beaune beter bekend staat om zijn uitstekende productie van witte wijnen gemaakt van chardonnay. In de Côte Chalonnaise en Mâconnais zorgt een andere bodemsamenstelling voor eerder lichte, fruitige wijnen die vaak iets minder duur zijn zonder aan kwaliteit in te boeten. Een van de parels van Bourgondië, de beroemde Pouilly-Fuissé, komt uit deze regio. De heerlijke wijnen van Bourgondië zijn een fascinerende weerspiegeling van hun oorsprong. Elke wijngaard, elk perceel, zelfs elke individuele wijnstok produceert wijnen met een eigen karakter en subtiele nuances. Daarom ben ik ervan overtuigd dat Bourgogne wijnen een reis waard zijn, een reis naar een wereld van exquise smaken en fascinerende tradities.