Le Pas de la Mule Côtes du Roussillon AOP

MAS JANEIL is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Côtes Catalanes in Zuid-Frankrijk. Al meer dan 100 jaar worden hier op een gebied van 50 hectare de beste druiven verbouwd en omgezet in uitstekende wijnen. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat en de speciale bodemgesteldheid die is gecreëerd door de formatieve leisteenformatie. De wijnmaker legt bijzondere nadruk op ecologisch duurzame wijnbouwmethoden en gebruikt alleen handgeplukte druiven om een hoge kwaliteit te garanderen. De wijnen van MAS JANEIL worden gekenmerkt door hun finesse, elegantie en hoge complexiteit. Ze staan bekend om hun unieke frisheid en hun uitzonderlijke aroma's van wilde bessen, kruiden en specerijen. De wijnkelder van MAS JANEIL herbergt een brede selectie wijnen die zowel in de regio als internationaal veel fans en liefhebbers hebben gevonden. Geniet van een glas MAS JANEIL en laat je inspireren door de passie en expertise van de wijnmaker.

De wijnstreek Côtes du Roussillon, genesteld in de idyllische glooiende heuvels van Zuid-Frankrijk, is een schatkamer vol smaakmakers. Als sommelier is deze regio een plek van inspiratie en passie voor mij. De Côtes du Roussillon strekt zich uit over het ongerepte mediterrane landschap van de regio Languedoc-Roussillon en is de thuisbasis van een verscheidenheid aan authentieke en expressieve wijnen. Het wordt gekenmerkt door zijn zonovergoten klimaat, voedselrijke bodem en de invloeden van de nabijgelegen Pyreneeën en Middellandse Zee. De wijnmakers van deze regio combineren traditionele methoden met moderne innovaties om een rijke reeks wijnen te creëren, waaronder rode wijnen, witte wijnen en rosés. De typische druivenrassen hier zijn Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre, waarvan de intensiteit en het karakter worden uitgesproken door de unieke klimatologische omstandigheden. De rode Côtes du Roussillon-wijnen bieden een opmerkelijke complexiteit en duurzaamheid. Ze zijn diep, rijk aan fruitige toetsen en hebben een subtiele kruidigheid die hun kracht en finesse in evenwicht brengt. Deze wijnen zijn ideaal voor gastronomische combinaties, gaande van sterke vleesgerechten tot pittige gerechten met kruiden. De witte wijnen daarentegen presenteren zich als exquise mengsels van frisheid en complexiteit, met aroma's van citrusvruchten, wit fruit en vaak met een vleugje mineraliteit. De rosés van de Côtes du Roussillon zijn heerlijk verfrissend en tonen een mooi evenwicht tussen fruitigheid en zuurgraad, samen met toetsen van rood fruit en bessen. Ze zijn perfect voor zwoele zomeravonden en passen prachtig bij lichte salades en visgerechten. De Côtes du Roussillon is een regio die het respect en de liefde voor terroir, de passie voor kwaliteit en het gevoel voor traditie belichaamt dat het hart van elke sommelier sneller doet kloppen. Met zijn diversiteit en uniciteit is het een paradijs