La Cuvée "D Rosé" Brut in Gepa Bar-sur-Seine - Champagne

De Groupe Vinicole Champagne Devaux is een gerenommeerde producent van Champagne uit de Champagnestreek in Frankrijk. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1846, toen de familie Devaux begon met de productie van uitstekende champagnes. Vandaag de dag is het wijnhuis onderdeel van de Union Auboise en een van de toonaangevende Champagnehuizen in de regio. Groupe Vinicole Champagne Devaux legt grote nadruk op duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnproductie. De wijnen worden op traditionele wijze geproduceerd in kleine batches en ondergaan een strenge kwaliteitscontrole. Het resultaat is een reeks fijne champagnes (brut, extra brut, rosé), die allemaal de kenmerkende smaak en het karakter van het terroir van de Champagne weerspiegelen. Het wijnhuis heeft meerdere wijngaarden in de Champagnestreek en produceert jaarlijks meer dan een miljoen flessen, die over de hele wereld worden geëxporteerd. Groupe Vinicole Champagne Devaux staat bekend om zijn unieke vinificatiemethode, die wordt gekenmerkt door een lange rijpingsperiode en bijzonder nauwgezet vakmanschap - een garantie voor de hoogste kwaliteit en smaak - en is over het algemeen een uitstekende keuze voor Champagneliefhebbers en wijnliefhebbers die het beste van de beroemdste wijnstreek van Frankrijk willen ontdekken.

Champagne, een historisch rijke provincie in het noordoosten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om de uitstekende productie van de luxueuze mousserende wijnen met dezelfde naam - Champagne. Als sommelier bekijk je deze wijnstreek met het grootste respect en bewondering voor het onvergelijkbare terroir en vakmanschap dat in elke druppel van deze exquise drank gaat zitten. De streek, die zich ten zuidoosten van Parijs uitstrekt, biedt een perfecte mix van geografische en klimatologische omstandigheden voor de productie van de beste mousserende wijnen ter wereld. Het koele klimaat zorgt voor voldoende zuren in de wijnstokken om de mousserende wijnen hun karakteristieke frisheid en lange levensduur te geven. De krijtachtige bodem van de Champagne, afkomstig van de vroegere zeebodem, draagt bij aan de fijne mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Drie belangrijke druivensoorten gedijen goed in de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elk geeft een unieke noot aan de uiteindelijke wijn. Chardonnay zorgt voor elegantie en finesse, Pinot Noir voor structuur en kracht en Pinot Meunier voor fruit en levendigheid. Het zorgvuldig mengen van deze druivensoorten is een kunst op zich en resulteert in de verschillende stijlen Champagne, van Blanc de Blancs tot Rosé. De productie van Champagne volgt een strikt traditioneel proces dat bekend staat als 'Méthode Champenoise'. Het omvat een tweede gisting in de fles, die de kenmerkende perlage creëert. Dit nauwgezette proces, in combinatie met een lange rijpingsperiode, zorgt ervoor dat het aroma en de smaak van de wijn worden versterkt en voegt een laag complexiteit toe die alleen in deze unieke drank te vinden is. Als sommelier is Champagne veel meer dan een wijn - het is een teken van feest, triomf en herinnering gevangen in elke fles. Elke slok bevat de subtiliteit van smaken, de complexiteit van tradities en de spreekwoordelijke 'smaak' van de prachtige Champagnestreek zelf. Dit is het echte Champagne, waardoor het een onvergelijkbare ervaring is voor elke wijnliefhebber.