Iphöfer Kronsberg "Kammer" Riesling Franken Grosses Gewächs

Hans Wirsching is een gerenommeerde wijnmaker uit Franken, wiens familie al sinds de 14e eeuw druiven verbouwt. Met veel passie en het streven naar de hoogste kwaliteit runt hij nu samen met zijn zoon Sebastian het wijnhuis Wirsching in Iphofen. Het wijnhuis beslaat ongeveer 80 hectare wijngaarden en staat bekend om zijn uitstekende wijnen van de druivenrassen Silvaner, Riesling en Pinot Noir. De bodems rond Iphofen worden gekenmerkt door schelpkalk, wat de wijnen hun minerale toets geeft. Hans Wirsching hecht bijzonder veel belang aan een voorzichtige vinificatie en het gebruik van de modernste technologieën om ervoor te zorgen dat de druiven van de beste kwaliteit zijn. In harmonie met de natuur worden de wijnen voorzichtig gevinifieerd en met veel expertise en tact tot perfectie gebracht. De wijnen van Hans Wirsching worden gekenmerkt door elegantie, frisheid en complexiteit. Ze staan voor de hoogste kwaliteit en zijn regelmatig succesvol op nationale en internationale wedstrijden. Vooral de Silvaner uit Iphofen geniet een uitstekende reputatie en heeft al meerdere prijzen gewonnen als de beste in zijn soort. Wie op zoek is naar authentieke Frankische wijnen, mag een bezoek aan Hans Wirsching niet overslaan. Daar kunnen bezoekers een indrukwekkende verscheidenheid aan wijnen, een familiaire sfeer en een hoog niveau van deskundigheid op het gebied van wijn verwachten.

Wij sommeliers noemen Franken liefkozend de thuisbasis van gourmetdruppels in Bocksbeutel. Dit karakteristieke, platte flesontwerp is slechts één aspect dat de wijnstreek Franken onderscheidt. Franken, met ongeveer 6.000 hectare wijngaarden, ligt in het hart van Duitsland en is een van de belangrijkste wijngebieden van het land. Hier worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd, met name de Silvaner, een volle en verfrissende wijn die wordt beschouwd als het vlaggenschip van de regio. De bodems in Franken - een mengsel van schelpkalk, Keuper en zandsteen - geven de wijnen een kenmerkende mineraliteit en een intense fruitigheid. Samen met het continentale klimaat, dat warmere zomers en koudere winters mogelijk maakt, daagt de regio de wijnmakers uit om hun vaardigheid en toewijding te tonen. Het liefdevolle werk van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke fles wijn. De wijnregio Franken staat ook bekend om zijn diversiteit aan druivensoorten. Naast de overheersende Silvaner vind je hier ook Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling en enkele rode wijnsoorten zoals Pinot Noir en Domina. Het karakteristieke landschap, gekenmerkt door glooiende heuvels en romantische wijngaarden, is een droom voor elke wijnliefhebber. Frankische wijnen staan bekend om hun kwaliteit en uniciteit. Frankische wijnen maken indruk met hun frisheid, complexiteit en intensiteit, die de complexiteit van Franken perfect weergeven. Van droge en fruitige witte wijnen tot harmonieuze en volle rode wijnen, de Frankische regio heeft elke wijnliefhebber iets te bieden. Als sommelier vind ik dat de wijnen uit Franken een uitzonderlijke balans hebben tussen zuur en zoet, fruitige tonen en mineraliteit - een kenmerkende smaak die je nergens anders vindt. Iedereen die eenmaal Frankische wijn heeft geproefd, zal hem herkennen en er steeds weer van houden.