Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert

HM Lang is een authentieke wijnmaker uit het charmante stadje Krems in Oostenrijk. Hier volgt hij zijn passie en produceert hij wijnen van de hoogste kwaliteit, die worden gekenmerkt door hun herkomst en de wijngaard. Zijn wijngaarden zijn al 300 jaar in familiebezit en bieden optimale omstandigheden voor de rijping van de druiven. Het zorgvuldige handwerk in het wijnbereidingsproces en de speciale bodemstructuur geven de wijnen van HM Lang hun unieke touch en maken ze tot een waar genot voor de zintuigen. Met veel passie en ervaring slaagt hij erin om de kenmerken van de verschillende druivensoorten perfect tot uiting te laten komen in zijn wijnen. Bijpassend bij de uitstekende wijnen worden in de eigen wijnbar verfijnde gerechten geserveerd die perfect harmoniëren met de edele druppels. Als je op zoek bent naar een bijzondere ervaring in de wijnstreek Wachau, moet je zeker een omweg maken naar HM Lang en de unieke wijnen proeven.

De wijnstreek Krems, een parel in de Oostenrijkse wijnbouw, trekt zowel liefhebbers als kenners met zijn unieke karakter en gevarieerde terroir. Gelegen aan de oostelijke rand van het Kamptal in Neder-Oostenrijk, is deze wijnstreek een waar visueel genot met wijngaarden die harmonieus zijn geïntegreerd in de schilderachtige landschappen van de Donau. Als sommelier waardeer ik vooral de verschillende bodemtexturen van Krems - van gneis en leisteen tot löss en conglomeraat. Deze diversiteit aan terroirs geeft de wijnen de meest uiteenlopende nuances, wat ze des te fascinerender maakt voor ons getrainde gehemelte. Hier worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd, met de nadruk op de Grüner Veltliner, die zijn volledige potentieel ontwikkelt op de steile terrassen. Het hoge kwaliteitsniveau van de Rieslings, die opvallen door hun mineraliteit en elegantie, is ook indrukwekkend. Het klimaat in Krems bevordert de aromatische ontwikkeling van de druiven: warme zomers afgewisseld met koele nachten en voldoende neerslag creëren optimale omstandigheden voor de wijnbouw. De warme winden uit het Pannonische bekken, vermengd met de frissere luchtstromen van de Donau, zorgen ervoor dat de druiven zich langzaam en gelijkmatig ontwikkelen. Deze unieke klimatologische omstandigheden dragen bij aan de rijkdom en complexiteit van de wijnen. Wijn uit Krems, gekoppeld aan het immense erfgoed en de passie van de wijnmakers, staat voor onmiskenbare kwaliteit. Of het nu een verfrissende Grüner Veltliner is die de zintuigen prikkelt met zijn hints van appel en witte peper, of een volle Riesling met tonen van tropisch fruit en een opvallende mineraliteit - Krems biedt onweerstaanbare wijnen die een vaste plaats hebben in mijn sommelieraanbeveling. De wijnstreek van Krems is zonder twijfel een kelderreis waard, niet alleen vanwege de voortreffelijke wijnen, maar ook vanwege het adembenemende landschap en de warme gastvrijheid van de wijnboeren. Zo biedt Krems een overweldigende verscheidenheid en een wijne