Gamla Cabernet Sauvignon

Golan Heights Winery uit Golan Heights in Israël is een gerenommeerde wijnmaker die gespecialiseerd is in het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit. De wijnen worden gemaakt van geselecteerde druiven die groeien op de zonovergoten hellingen van de Golanhoogten. De wijngaarden worden onderhouden en geoogst door ervaren wijnmakers om het beste in elke druif naar boven te halen. De wijnmakerij is uitgerust met de modernste technologie om ervoor te zorgen dat elke fles wijn perfect is. De wijnselectie omvat een breed scala aan variëteiten, waaronder rode wijnen, witte wijnen en rosés, allemaal met unieke smaken. Golan Heights Winery is trots op het produceren van wijnen die niet alleen heerlijk zijn, maar ook het terroir van hun thuisregio weerspiegelen. Als je op zoek bent naar een speciale wijn met een vleugje luxe en kwaliteit, dan ben je bij Golan Heights Winery aan het juiste adres.

In de ruige schoonheid van het noorden van Israël produceren de Golanhoogten wijnen die terecht tot de beste van het land worden gerekend. Deze regio, gelegen op ongeveer 1200 meter boven de zeespiegel, wordt gekenmerkt door zijn vulkanische basaltbodems, koele klimaat en grote hoogte, wat optimale omstandigheden biedt voor wijnproductie. De aanplant in de Golanhoogten begon in het midden van de jaren 1980 en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een prestigieuze wijnregio. De hoofdrol wordt hier gespeeld door klassieke variëteiten zoals cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en sauvignon blanc, aangevuld met exoten zoals chambourcin of de autochtone Argaman. De wijnen uit de Golan Hoogvlakte vertonen een opmerkelijk evenwicht tussen fruit, zuren en tannine. Ze zijn bijzonder boeiend door hun concentratie en karakter, vermengd met de frisheid die het koele klimaat met zich meebrengt. In de rode wijnen vind je vaak tonen van donker fruit en kruiden, terwijl de witte wijnen vaak boeien met hun citrusfruitige aroma's en minerale ondertonen. Het vlaggenschip van de regio is waarschijnlijk de Golan Heights Winery, die niet alleen naam maakt door kwaliteit, maar ook door zijn innovaties in de wijnbouw. Als sommelier waardeert men de wijnen uit de Golan Hoogvlakte om hun complexiteit, hun typiciteit en hun aanzienlijke rijpingspotentieel. Ze zijn getuigen van een wijngebied dat, ondanks zijn politieke uitdagingen, compromisloos focust op kwaliteit en wijnen produceert die zowel kenners als nieuwkomers kunnen overtuigen. Het is een wijngebied dat het ontdekken waard is en wijnen levert die ik elke liefhebber alleen maar kan aanraden, die ook in hun diversiteit het bijzondere karakter van de Golan Hoogvlakte weerspiegelen. Een regio dus die met elke slok zijn verhaal en zijn landschap vertelt.