Fabulas Rioja Reserva DO

Bodegas Larchago is een familiebedrijf in de Rioja-regio met een lange wijnbouwtraditie. De familie Larchago produceert al meer dan een eeuw eersteklas wijnen en is gespecialiseerd in de bijzonderheden en het karakter van hun wijnstokken. Het wijnhuis is altijd op zoek naar de beste manieren om voor de druiven te zorgen en de natuurlijke omgeving te behouden. De familie Larchago hecht veel belang aan het gebruik van biodynamische methoden en duurzame teelt. Het resultaat zijn unieke, expressieve wijnen die het karakter en de essentie van de Rioja-regio weerspiegelen. Bodegas Larchago biedt een breed scala aan wijnen, waaronder traditionele Rioja-wijnen zoals Tempranillo of moderne cuvees die opvallen door hun karakter en persoonlijkheid. Alle wijnen worden zorgvuldig gerijpt in oude kelders en rijpen tot in de perfectie. Bezoek de wijnmakerij en ervaar de passie en toewijding van de familie Larchago voor eersteklas wijn. Geniet van een wijnproeverij met uitzicht op de schilderachtige wijngaarden en ervaar de prachtige smaak van Rioja wijnen.

Het wijnbouwgebied Rioja, gelegen in het hart van Spanje, is een paradijs gezegend met ideale omstandigheden voor het verbouwen van uitstekende wijnen. Als sommelier is het voor mij altijd een genoegen om een exquise druppel uit deze regio te proeven en de veelzijdige smaken van Rioja-wijnen te ontdekken. Gevormd door de vlaktes van de Ebro-vallei, de uitlopers van de Sierra Cantabria en de koele bries van de Atlantische Oceaan, combineert Rioja zorgvuldige traditie met innovatieve technieken en is het een van de meest diverse wijnbouwgebieden ter wereld. De verschillende microklimaten en bodems, variërend van kalksteen tot grind en klei, maken een breed scala aan wijnstijlen mogelijk en in het hart van deze regio ligt de befaamde productie van rode wijn. De belangrijkste druivensoort is natuurlijk de Tempranillo druif, die krachtige maar fijne rode wijnen produceert met aroma's van bessen, pruimen en tabak. Hij wordt vaak gecombineerd met andere druivensoorten zoals Garnacha, Mazuelo en Graciano om complexiteit en structuur toe te voegen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn ongelooflijk veelzijdig. Of je nu kiest voor een jonge en frisse 'Joven', een elegante en complexe 'Reserva' of een diepe en luxueuze 'Gran Reserva', Rioja biedt wijnliefhebbers een verscheidenheid aan mogelijkheden. Maar Rioja is meer dan alleen rode wijn. De regio produceert ook opmerkelijke witte en rosé wijnen. Viura, ook bekend als Macabeo, is de dominante druivensoort voor de witte wijnen en maakt indruk met frisse, fruitige witte wijnen en leeftijdswaardige, complexe wijnen. Dit indrukwekkende wijnbouwgebied streeft er altijd naar om zijn tradities te behouden, maar evolueert tegelijkertijd en gaat nieuwe uitdagingen aan. Het rust nooit op zijn lauweren en heeft daardoor een uitstekende reputatie opgebouwd, die het keer op keer bevestigt. Als sommelier waardeer ik dit voortdurende streven naar perfectie, omdat het me in staat stelt om steeds weer nieuwe smaakwerelden te ontdekken in de wijnen van Rio.