Dornfelder QbA trocken

Kirchner uit de Pfalz is een gerenommeerde producent van heerlijke wijnen en edele dranken. In een familietraditie wordt op de eigen wijngaarden in het zuidwesten van Duitsland een breed scala aan druiven verbouwd en met veel zorg en passie verwerkt. Er wordt speciale aandacht besteed aan biologische teelt en duurzaamheid, waardoor de wijnen en sterke dranken van het huis niet alleen heerlijk smaken, maar ook ecologisch verantwoord zijn. Het assortiment omvat talrijke druivensoorten en jaargangen, van lichte witte wijnen tot volle rode wijnen en exquise witte en rode cuvées. Voor whiskyliefhebbers biedt Kirchner aus der Pfalz ook een breed scala aan eigen whiskysoorten, die in speciaal ontworpen vaten worden gerijpt om hun unieke aroma en diepte te ontwikkelen. Of het nu voor een gezellige avond thuis is of voor speciale gelegenheden, Kirchner aus der Pfalz staat voor de hoogste kwaliteit en verfijnd genieten.

De Pfalz, in Duitsland vaak 'Duits Toscane' genoemd, is een van de oudste en op een na grootste Duitse wijnbouwgebieden. Het ligt in het zonovergoten, mediterrane gebied in het zuidwesten van Duitsland en is een waar paradijs voor wijnliefhebbers. Als sommelier beschouw ik de Pfalz in vele opzichten als een van de meest uitzonderlijke wijngebieden ter wereld. Geografisch gezien ligt de Pfalz eigenlijk tussen het Pfälzerwald en de Rijn, maar voor ons sommeliers wordt het gedefinieerd door een verscheidenheid aan terroirs bestaande uit löss, klei, zandsteen en zelfs basalt. Deze verschillende terroirs ondersteunen de productie van een indrukwekkende reeks verschillende wijnen - van krachtige, volle rode wijnen tot elegante, frisse witte wijnen. De Pfalz is het meest bekend om zijn Rieslings, die meer dan de helft van de geproduceerde wijnen uitmaken. Als koningin van de witte wijnsoorten gedijt riesling goed op de warme bodems en profiteert het van het relatief droge klimaat in deze regio. Rieslings uit de Pfalz worden gewaardeerd om hun dichte, complexe karakter en levendige zuren, vaak met nuances van appel, peer, perzik en exotisch fruit. Maar de Pfalz heeft nog meer te bieden: Veel andere druivenrassen vinden hier de perfecte omstandigheden. Pinot Noir, Dornfelder, Portugieser voor rode wijn, maar ook Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner en Gewürztraminer voor witte wijn zijn slechts enkele van de variëteiten die hier vertegenwoordigd zijn. Weg van de rijen wijnstokken biedt de Pfalz ook een schat aan historische bezienswaardigheden, waaronder talrijke middeleeuwse kastelen en charmante wijndorpjes met typische wijnbars en schilderachtige wijntavernes. Als sommelier kan ik met zekerheid zeggen dat de wijncultuur en -levensstijl in de Pfalz elke wijnliefhebber in verrukking zal brengen. De Pfalz is een wijngebied dat verrukt met zijn gevarieerde terroir, onderscheidende wijnbouwtraditie en een spannende mix van traditionele en innovatieve wijnen. De wijnen zijn net zo veelzijdig en complex als de regio zelf - een genot voor elke wijnliefhebber.