Coonawarra Chardonnay

Wynns Connawarra Estate is een gerenommeerd Zuid-Australisch wijnhuis dat bekend staat om zijn exquise wijnen en unieke terroir. Alleen druiven van de beste wijngaarden uit de regio worden hier verwerkt tot wijnen van de hoogste kwaliteit en unieke smaak. De tuinen beslaan een oppervlakte van 186 hectare en worden omringd door schilderachtige heuvels, glooiende valleien en kristalheldere waterlopen. De ligging van de wijngaarden biedt optimale omstandigheden voor het verbouwen van Shiraz, Cabernet Sauvignon en Merlot. De klimatologische omstandigheden van de regio zorgen ervoor dat de druiven intens en rijk van smaak zijn. Het wijnhuis behoort tot een van de oudste en meest gerenommeerde wijngebieden van Australië. De wijngaarden werden aangeplant in het begin van de jaren 1950 en sindsdien wordt er hard gewerkt om jaar na jaar uitstekende opbrengsten te produceren. Het wijnmakersteam weet precies hoe ze het beste uit de druiven kunnen halen en hebben hun kennis en vaardigheden door de jaren heen aangescherpt. Naast het traditionele wijnmaken legt het team grote nadruk op eco-duurzaamheid en milieubewustzijn. De voorkeur gaat uit naar het vermijden van het gebruik van chemicaliën en het toepassen van natuurlijke methoden. Het resultaat zijn wijnen van de hoogste kwaliteit, die niet alleen overtuigen in smaak, maar ook in productie. De Wynns Connawarra Estate is een must voor alle wijnliefhebbers en -kenners. Hier kun je niet alleen de geweldige wijnen proeven, maar ook genieten van de schilderachtige omgeving en inzicht krijgen in de wijnproductie.

South Australia is de trotse kern van de Australische wijnbouw - een prachtige omgeving waar de beroemde Shiraz- en Chardonnay-variëteiten vandaan komen. Als sommelier vind ik dit wijngebied bijzonder fascinerend, omdat het een indrukwekkende verscheidenheid aan wijnstijlen en omstandigheden voor het verbouwen van wijnstokken biedt, met zowel koelere als warmere klimaten die de wijnbouw een indrukwekkende diversiteit geven. Regio's als Barossa Valley en McLaren Vale staan bekend om hun robuuste, volle rode wijnen, terwijl koelere gebieden als Adelaide Hills en Clare Valley verbazingwekkend frisse en levendige witte wijnen produceren. Barossa Valley is misschien wel het beroemdste teeltgebied in South Australia. Hier wordt de legendarische Australische Shiraz alom erkend en gevierd, bekend om zijn krachtige smaken van donker fruit, chocolade en specerijen. De wijnen zijn weelderig en lang houdbaar - een waar genot voor de zintuigen. Bij de witte wijnen domineren Chardonnay en Sauvignon Blanc, maar mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar Riesling uit de regio Clare Valley. Deze wijnen staan bekend om hun knapperige appel- en citrussmaken, doordrenkt met een verleidelijke minerale complexiteit. Het is ook de thuisbasis van Penfolds, een van de belangrijkste en meest gerespecteerde wijnmakerijen van Australië, en Jacob's Creek, misschien wel de beroemdste wijnexport van Australië, die beide de consistentie en kwaliteit van de Zuid-Australische wijnen uitdrukken. De wijncultuur van Zuid-Australië is levendig en uitnodigend, een wereld van avontuurlijke smaken en stijlen die erop wachten om geproefd te worden. Bij elke slok voel je de passie en het vakmanschap waarmee deze wijnen worden gemaakt. Als zodanig vertegenwoordigt South Australia de kwintessens van het Australische wijnlandschap - weelderig, uniek en onvergetelijk. Ik raad elke wijnliefhebber aan om de schoonheid en diversiteit van deze opwindende wijnregio te ontdekken.