Col de Mez "Asolo" - Spumante Extra Brut Prosecco Superiore DOCG

Cantina Colli del Soligo is een wijnhuis van hoge kwaliteit in de prachtige regio Veneto. Het wijnhuis wordt gerund door een groep ervaren wijnexperts die hun vak perfect beheersen en met passie en toewijding eersteklas wijnen produceren. Het wijnhuis ligt op de glooiende heuvels van Soligo en bewerkt in totaal meer dan 135 hectare wijngaarden. De wijngaarden worden omringd door een prachtig landschap en profiteren van een ideaal klimaat en ideale bodemgesteldheid. Cantina Colli del Soligo staat bekend om zijn uitstekende Prosecco wijnen, die tot de beste van de regio behoren. De kelder biedt ook een uitgebreide selectie van andere wijnen zoals Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De wijnen van Cantina Colli del Soligo worden uitsluitend gemaakt van handgeplukte druiven en in kleine hoeveelheden op traditionele wijze geproduceerd. De wijnen worden gekenmerkt door een uitstekende kwaliteit, een evenwichtige smaak en een onvergelijkbaar aroma. Het wijnhuis verwelkomt ook bezoekers en biedt een rondleiding door de wijngaarden en de kelder. Hier kunnen gasten de verschillende wijnen proeven en meer te weten komen over de geschiedenis en traditie van Cantina Colli del Soligo.

Veneto, een van de mooiste en vruchtbaarste wijngebieden van Italië, is een ware schat voor elke sommelier. Deze regio ligt in het noordoosten van het land en strekt zich uit van de besneeuwde Alpen tot de warme oevers van de Adriatische Zee en biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs.
In Veneto voel je de diepe band tussen mens en natuur, die tot uiting komt in elk glas wijn. Enkele van de beroemdste Italiaanse wijnen worden hier geproduceerd - van de sprankelende Prosecco tot de fluweelzachte Amarone della Valpolicella en de elegante Soave.
De bodems in Veneto zijn divers, variërend van krijtachtige en kleiachtige ondergronden in de heuvelachtige gebieden tot zanderige, steenachtige bodems aan de kust. Deze verschillende omstandigheden vormen de basis voor een breed scala aan wijnen met een onvergelijkbaar karakter.
Prosecco uit het gebied rond Valdobbiadene en Conegliano is waarschijnlijk de bekendste vertegenwoordiger van deze regio. Zijn fijne perlage en verfrissende zuren maken het een perfect aperitief of begeleider van lichte visgerechten.
In de Valpolicella regio produceert het traditionele appassimento proces complexe rode wijnen zoals Amarone: een weelderige wijn met intense tonen van gedroogd fruit, chocolade en kruiden en een lange afdronk.
Maar ook witte wijnen hebben hun plaats in Veneto. Soave is een uitstekend voorbeeld: een elegante, minerale wijn met tonen van groene appels en bloemen, perfect bij zeevruchten of risotto met paddenstoelen.
Elk bezoek aan Veneto is een ontdekkingsreis voor het gehemelte. De passie en toewijding van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke slok van hun wijnen - een eerbetoon aan deze unieke regio en zijn eeuwenoude wijntraditie.