Château de Pibarnon Rouge AOC

Château de Pibarnon is een gerenommeerd wijndomein in de Franse Provence. Het domein is sinds 1970 eigendom van de familie Saint-Victor en produceert sindsdien wijnen van topkwaliteit uit de beroemde Bandol appellatie. De wijngaarden beslaan ongeveer 50 hectare en liggen op de steile hellingen van de berg La Colline de la Pilon. Deze locatie zorgt voor een perfecte blootstelling aan de zon en optimale ventilatie, wat zorgt voor een natuurlijke regulatie van temperatuur en vochtigheid in de wijngaard. De bodems, gekenmerkt door kalksteen en leisteen, zijn bijzonder rijk aan mineralen en zorgen ervoor dat de druiven hun karakter en expressie volledig kunnen ontwikkelen. Op Château de Pibarnon worden voornamelijk rode druivensoorten verbouwd, waaronder Mourvèdre, Grenache en Cinsault. De handgeplukte druiven worden zorgvuldig met de hand gesorteerd en voorzichtig verwerkt om de kwaliteit en smaak van de wijnen te behouden. De wijnen van Château de Pibarnon staan bekend om hun elegantie, finesse en lange levensduur. Door een lange rijpingsperiode ontwikkelen de wijnen een complex aroma en presenteren ze zich als ware filmsterren onder de topwijnen. Château de Pibarnon is een wijnhuis dat traditie hoog in het vaandel heeft staan, maar tegelijkertijd voortdurend op zoek is naar verbeteringen. De vinificatie wordt uitgevoerd volgens oud vakmanschap, maar er wordt ook gebruik gemaakt van de modernste technologieën om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen. Deze combinatie van traditie en innovatie produceert wijnen van de hoogste kwaliteit die het unieke karakter van de regio en haar flora en fauna weerspiegelen.

De Provence, genesteld in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, is een schilderachtige streek die wordt gekenmerkt door de fuchsia-ontwerpen van lavendelvelden en het diepere groen van olijfgaarden. Het is net zo bekend om zijn prachtige landschap als om zijn wijn van wereldklasse en staat bekend als de bakermat van de Franse roséwijn. De Provence is qua oppervlakte het grootste roséwijnbouwgebied ter wereld en produceert veel lichte, droge roséwijnen die perfect passen bij het mediterrane dieet. Maar vergeet niet dat deze regio ook uitstekende rode wijnen en een paar opmerkelijke witte wijnen produceert. De druivenrassen die hier het meest voorkomen, weerspiegelen de diversiteit van het klimatologische en geologische erfgoed van de regio. Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Tibouren zijn enkele van de hoofdrolspelers die de roséwijnen uit de Provence hun onderscheidende karakter geven. Syrah en Cabernet Sauvignon vervolledigen het palet en voegen diepte en structuur toe aan de rode wijnen. Wat de witte wijnen betreft, is de rol van Vermentino (of Rolle, zoals hij hier wordt genoemd) de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Het produceert wijnen met tropisch fruit, knapperige zuren en een vleugje zilte mineraliteit. Maar wat me het meest fascineert aan de Provence is de ongetemde schoonheid van het terroir. Steile heuvels, rotsachtige hellingen en een bodem die varieert van kalksteen en klei tot zanderige leisteen. Dit alles onder de constante invloed van Le Mistral, die krachtige, koele noordwestenwind die zorgt voor knisperende nachten en de druiven gezond houdt. De wijnmakers van de Provence zijn meesters in het overbrengen van al deze invloeden in de fles. In elke slok wijn uit deze streek proef je het levendige fruit, de subtiele mineraliteit en dat vleugje kruiden dat je doet denken aan de prachtige landschappen van de Provence. Een glas wijn uit de Provence brengt je direct naar deze betoverende hoek van Frankrijk, en dat moet je gewoon ervaren.