Chardonnay Carińena DO

De wijnmaker CARE van Campo de Carinena produceert de beste wijnen die het terroir van hun regio van herkomst perfect weerspiegelen. In de teeltgebieden van het bedrijf gedijen de druiven op optimale locaties en worden ze met liefde met de hand geoogst. Met veel passie en expertise creëert het CARE-team exclusieve wijnen van de hoogste kwaliteit die indruk maken met hun aromatische nuances en bijzondere kleurintensiteit. Daarbij vertrouwt het bedrijf op traditionele wijnbereidingsmethoden en gebruikt het moderne technologie om het beste in elke druif naar boven te halen. Als familiebedrijf streeft CARE er altijd naar om een nauwe relatie met zijn klanten te onderhouden en uitstekende klantenservice te bieden. Of het nu in de showroom van de wijnmakerij is of op het internationale podium, de wijnen van CARE verrukken wijnliefhebbers over de hele wereld en staan garant voor onvergetelijke ervaringen van plezier.

Als sommelier ben ik altijd blij als ik de kans krijg om de schatten van de Spaanse wijnstreek Campo de Carinena te onthullen. Het gebied, dat zich uitstrekt over het noordoostelijke deel van Spanje in de regio Aragón, biedt een schat aan wijnen die de ziel verrukken en het gehemelte verlevendigen. Campo de Carinena, het op één na oudste wijnbouwgebied van Spanje, wordt gekenmerkt door het continentale klimaat, de droge wind die bekend staat als 'Cierzo' en de mineraalrijke kalksteenbodem. De wijngaarden, gelegen tussen 400 en 800 meter boven zeeniveau, profiteren van lange, hete zomers en koude winters. Deze extreme omstandigheden zorgen ervoor dat de wijnstokken prachtig kunnen rijpen met behoud van een goed bewaard zuurgehalte. Dit gebied is het meest bekend om zijn rode wijnen, vooral Garnacha en Tempranillo. De karakteristieke rode Garnacha staat bekend om zijn intensiteit in zowel kleur als smaak. Met tonen van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille laat deze indrukwekkende wijn een fluweelzachte en warme sensatie achter in de mond. Tempranillo, de koning van de Spaanse rode druivensoorten, produceert hier een aantal verbazingwekkende wijnen. Met een diepe kersenkleur zitten deze wijnen vol rood fruit en zoethout, doordrenkt met subtiele toetsen van tabak en leer, wat leidt tot een langdurige en bevredigende afdronk. Naast rode wijnen produceert Campo de Carinena ook opmerkelijke witte wijnen. De Macabeo druif, ook bekend als Viura, is hier de belangrijkste speler. Hij produceert wijnen met een hoge zuurgraad, florale tonen en nuances van groene appels en citrusvruchten die het gehemelte verfrissen. Gelegen in het hart van de Spaanse wijncultuur is Campo de Carinena een ware oase voor wijnkenners en een reis waard voor iedereen die de kunst van het wijnmaken waardeert. Wat zo bijzonder is aan dit gebied is niet alleen de kwaliteit van de wijnen, maar ook de gastvrijheid van de mensen en