Cenit DO Valle del Colchagua - Chile

Vina Caliterra is een uitstekende wijnmaker uit de centrale vallei van Chili. De wijnen worden gekenmerkt door hun grote kwaliteit, intense aroma en aromatische complexiteit. De wijnen van Vina Caliterra zijn het resultaat van jarenlange ervaring en passie voor wijnmaken en liefde voor de natuur. De wijnmaker gebruikt moderne technologie en traditionele productiemethoden om zijn wijnen hun karakteristieke kwaliteiten te geven. De druiven worden met de hand geplukt en na een zorgvuldige selectie zorgvuldig gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten. Vina Caliterra heeft een breed aanbod aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc en nog veel meer. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of om te delen met vrienden en familie, de wijnen van Vina Caliterra zijn een genot voor alle wijnliefhebbers.

In de schaduw van de machtige Andes liggen de levendige wijngaarden van Chili, een land dat door sommelier wordt gezien als een waar paradijs. Als een van de toonaangevende wijnlanden in de Nieuwe Wereld biedt Chili een buitengewoon gevarieerde selectie wijnen, die worden gevormd door hun eigen terroir en klimaat. Chili's langgerekte kustlijn strekt zich uit over 4300 kilometer en brengt een grote verscheidenheid aan klimaten met zich mee. Van de hete woestijn in het noorden tot de ijzige gletsjers in het zuiden, de wijnstokken groeien in deze extreme omstandigheden. De omstandigheden als gevolg van hoogte en weer in combinatie met de natuurlijke diversiteit van de bodem, van vruchtbare klei tot dorre steen, zorgen voor een uniek profiel en complexe smaken in de wijnen die hier worden geproduceerd. Het grootste deel van de Chileense wijnproductie vindt plaats in de centrale vallei, een gebied dat een absolute must is voor liefhebbers van rode wijn. Bordeaux druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Carmenere en Merlot gedijen hier op superieure wijze. De kenmerkende Carmenere, ooit verdwenen uit Bordeaux en herontdekt in Chili, is als het ware het kenmerk van Chileense wijn, met zijn zware, fruitige aroma's en hints van donkere chocolade en specerijen. De koelte van de aangrenzende kustregio's biedt ideale omstandigheden voor witte wijnen. Chardonnay, Sauvignon Blanc en vooral de unieke variëteit Sauvignon Gris ontvouwen hier al hun diversiteit en fruitigheid. De witte wijnen uit deze regio's staan bekend om hun verfrissende karakter en elegante mineraliteit, waardoor ze zich onderscheiden van veel andere witte wijnen in de wereld. Even indrukwekkend is de opkomende scène van de Chileense natuurlijke wijnen. Wijnmakers keren terug naar traditionele praktijken en experimenteren met biodynamische landbouw en natuurlijke gisten. Dit heeft geleid tot de creatie van een reeks spannende wijnen die opvallen door hun authenticiteit en onderscheidend vermogen. De wijnproductie is een van Chili's belangrijkste economische activiteiten en zeer in het voordeel van de Chilenen.