Cabernet Sauvignon Valle Central - Chile

Viña Valdivieso is een wijnmaker in de Maipo Andes / Valle de Maipo regio in Chili. De wijnmaker staat bekend om zijn uitstekende wijnen en is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen van hoge kwaliteit, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère druiven. De wijngaarden van Viña Valdivieso liggen op de hogere hoogten van de Maipo Vallei en profiteren van de ideale klimatologische omstandigheden van de regio. De zonneschijn, verkoelende winden en bodemsamenstelling helpen de druiven een unieke kwaliteit te bereiken en de wijnmaker produceert wijnen voor alle smaken en budgetten. Hoewel de nadruk ligt op rode wijnen, biedt Viña Valdivieso ook witte wijnen en mousserende wijnen, die ook van hoge kwaliteit zijn. Viña Valdivieso heeft de afgelopen jaren talloze prijzen ontvangen voor zijn wijnen en kan zichzelf rekenen tot de beste wijnmakers in de regio. De toewijding en passie voor wijnbouw en het streven naar de hoogste kwaliteit worden weerspiegeld in elke fles. Als je op zoek bent naar een unieke smaakervaring, moet je zeker de wijnen van Viña Valdivieso proberen.

In de schaduw van de machtige Andes liggen de levendige wijngaarden van Chili, een land dat door sommelier wordt gezien als een waar paradijs. Als een van de toonaangevende wijnlanden in de Nieuwe Wereld biedt Chili een buitengewoon gevarieerde selectie wijnen, die worden gevormd door hun eigen terroir en klimaat. Chili's langgerekte kustlijn strekt zich uit over 4300 kilometer en brengt een grote verscheidenheid aan klimaten met zich mee. Van de hete woestijn in het noorden tot de ijzige gletsjers in het zuiden, de wijnstokken groeien in deze extreme omstandigheden. De omstandigheden als gevolg van hoogte en weer in combinatie met de natuurlijke diversiteit van de bodem, van vruchtbare klei tot dorre steen, zorgen voor een uniek profiel en complexe smaken in de wijnen die hier worden geproduceerd. Het grootste deel van de Chileense wijnproductie vindt plaats in de centrale vallei, een gebied dat een absolute must is voor liefhebbers van rode wijn. Bordeaux druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Carmenere en Merlot gedijen hier op superieure wijze. De kenmerkende Carmenere, ooit verdwenen uit Bordeaux en herontdekt in Chili, is als het ware het kenmerk van Chileense wijn, met zijn zware, fruitige aroma's en hints van donkere chocolade en specerijen. De koelte van de aangrenzende kustregio's biedt ideale omstandigheden voor witte wijnen. Chardonnay, Sauvignon Blanc en vooral de unieke variëteit Sauvignon Gris ontvouwen hier al hun diversiteit en fruitigheid. De witte wijnen uit deze regio's staan bekend om hun verfrissende karakter en elegante mineraliteit, waardoor ze zich onderscheiden van veel andere witte wijnen in de wereld. Even indrukwekkend is de opkomende scène van de Chileense natuurlijke wijnen. Wijnmakers keren terug naar traditionele praktijken en experimenteren met biodynamische landbouw en natuurlijke gisten. Dit heeft geleid tot de creatie van een reeks spannende wijnen die opvallen door hun authenticiteit en onderscheidend vermogen. De wijnproductie is een van Chili's belangrijkste economische activiteiten en zeer in het voordeel van de Chilenen.