Boschendal 1685 Chenin Blanc

Boschendal is een toonaangevende producent van topwijnen en kwaliteitsvoeding in Zuid-Afrika. Het bedrijf heeft een lange traditie die teruggaat tot 1685 toen de eerste wijngaard werd aangelegd. Sindsdien heeft Boschendal zijn reputatie als een van de toonaangevende wijndomeinen in Zuid-Afrika behouden en uitgebreid, gebaseerd op Boschendals unieke terroir van mineraalrijke grond en een mild klimaat om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Het wijnhuis is trots op de productie van een breed scala aan wijnen, van frisse en fruitige witte wijnen tot complexe rode wijnen die lang kunnen rijpen. Naast wijnen produceert Boschendal ook een verscheidenheid aan verse, biologische producten, waaronder fruit en groenten, zuivelproducten en vlees. Deze worden verwerkt in de eigen keuken van de wijnmakerij en dienen als basis voor de menu's van het bekroonde restaurant. Bij Boschendal wordt de nadruk gelegd op duurzame landbouw en het behoud van hulpbronnen om het milieu te beschermen en de kwaliteit te waarborgen. Boschendal zet zich in voor het behoud van natuur en biodiversiteit en gebruikt zowel moderne technologie als traditionele methoden om deze doelen te bereiken. Boschendal is een betrouwbare producent van topwijnen en -levensmiddelen en een bedrijf dat zich inzet voor duurzaamheid en milieubescherming.

De Westkaap, gelegen in het meest zuidwestelijke deel van Zuid-Afrika, is een van de meest opkomende wijngebieden ter wereld. Als sommelier vind ik het fascinerend hoe de Westkaap zowel traditionele als innovatieve wijnstijlen combineert, wat de Zuid-Afrikaanse wijnen hun unieke identiteit geeft. De regio profiteert van het mediterrane klimaat met natte, milde winters en hete, droge zomers. De verschillende terroirs, gevormd door de omliggende oceanen, bergen en valleien, geven de wijnen een ongelooflijke verscheidenheid aan smaken en stijlen. De wijnbouwgeschiedenis van de Westkaap, die al in de 17e eeuw door de Nederlanders werd geïntroduceerd, is diep verankerd in de cultuur en wordt liefdevol van generatie op generatie doorgegeven. Van oudsher beroemd om zijn Vin de Constance, een zoete wijn gemaakt van de muskaatdruif die eindeloos werd geprezen door Napoleon en Jane Austen, heeft de regio onlangs erkenning gekregen voor zijn rode en witte wijnen van hoge kwaliteit. Terwijl de rode wijnen, voornamelijk van de druivenrassen cabernet sauvignon en merlot, indruk maken met hun structuur en diepte, worden de complexe, minerale en vaak gerijpte witte wijnen van chardonnay en sauvignon blanc wereldwijd gewaardeerd. Daarnaast overtuigen ook de inheemse variëteiten zoals Pinotage en Chenin Blanc. De wijnroutes van de Westkaap zijn een ware traktatie voor elke wijnliefhebber. Ze voeren door adembenemende landschappen, langs pittoreske wijngaarden, en bieden de mogelijkheid om het uitgebreide wijnaanbod van de Westkaap te proeven. Elk bezoek heeft een persoonlijk tintje - of je nu een grote wijnmakerij bezoekt, geniet van een proeverij in een boutique wijnmakerij of een gesprek aangaat met de wijnmakers zelf. De Westkaap is niet alleen een plek die uitzonderlijke wijnen produceert - het is een levendige wijnregio die een unieke wijnervaring biedt in zijn diversiteit en identiteit. Als sommelier ben ik altijd verbaasd over de passie en toewijding die in elke fles zit, en ik kijk uit naar