2022 Beronia Rosado SALE Bodegas Beronia, Rioja

Kleur: helder frambozenroze Aroma: intens en complex boeket met frisse aroma's van rood fruit (aardbeien, zoete kersen) en een geurige hint van rozenblaadjes Smaak: Intens, fris en krachtig in de mond met aromatisch zoet gerijpt rood fruit (aardbei domineert weer) en subtiele hints van toffee, sappig fris en soepel met een mooie lengte in de afdronk De Tempranillo druiven voor de varietal Beronia Rosado worden half oktober geoogst, direct naar de wijnmakerij gebracht en hier eerst een paar uur koud gemacereerd om zoveel mogelijk van de intense kleurpigmenten uit de bessenschillen vrij te maken, die later de wijn zijn aantrekkelijke frambozenroze geven. Om de kleur en het verse druivenfruit maximaal te behouden, wordt de most na deze maceratieperiode vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tot maximaal 22 °C. De wijnen rijpen slechts korte tijd puur in roestvrijstalen tanks en worden al in februari na de oogst gebotteld. De Rosado wordt vervolgens minstens een maand opgeslagen in de kelders van de bodega's om harmonieus af te ronden voordat hij uiteindelijk op de markt wordt gebracht.