Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC

Thomas Morey is een getalenteerde wijnmaker uit de Bourgogne met een passie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. Zijn familie maakt al eeuwenlang wijn en zelf leerde hij het vak van zijn vader. Zijn wijngaarden liggen voornamelijk in de Côte d'Or regio, waar hij zich volledig toelegt op de productie van Bourgogne wijnen. Morey is echter geen klassieke wijnmaker, maar een moderne visionair die traditionele technieken combineert met nieuwe methoden. Het resultaat zijn wijnen met een bijzondere diepte en elegantie die het terroir van de regio op een unieke manier weerspiegelen. Morey's wijnen staan bekend om hun veelzijdigheid, elegantie en subtiliteit. Zijn focus ligt op het maken van Pinot Noir en Chardonnay, maar hij experimenteert ook graag met ongebruikelijke druivensoorten. Elke Morey wijn is een unieke expressie van het terroir waarop hij verbouwd wordt, en hoewel hij zich richt op de traditionele technieken van de Bourgogne, gebruikt Morey ook moderne technologie om de smaken en aroma's van zijn wijn te intensiveren. Zijn wijnen zijn zo opmerkelijk dat ze zelfs wijncritici van over de hele wereld in verrukking brengen. Thomas Morey is een wijnmaker wiens liefde voor kwaliteit wordt weerspiegeld in elke fles van zijn wijnen. Zijn toewijding aan het vak en zijn uitzonderlijke wijnen maken hem tot een van de beste wijnmakers in de Bourgogne.

Bourgondië, of Bourgogne zoals het in zijn thuisland wordt genoemd, is een waar juweeltje onder de erkende wijnbouwgebieden ter wereld. Gelegen in de glooiende heuvels en valleien van Oost-Frankrijk, is het een magische plek die wijnen produceert met een ongelooflijke diepte, complexiteit en uniciteit. De belangrijkste gebruikte druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, zijn misschien wel de bekendste gaven van Bourgondië, maar de diversiteit reikt veel verder dan deze twee soorten. Van frisse Aligotés tot rijke, volle Pinot Gris, Bourgondië biedt wijnen voor elke voorkeur en gelegenheid. Verdeeld in vier belangrijke teeltgebieden - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais - put Bourgondië uit een terroir dat divers maar harmonieus is. De kalkhoudende leem van Chablis produceert knisperende, mineraalrijke witte wijnen, terwijl het klei- en kalksteenterroir van de Côte d'Or wijnen van grote finesse en elegantie produceert. De Côte de Nuits in het noorden van de Côte d'Or is wereldberoemd om zijn krachtige, kenmerkende en aromatische rode wijnen gemaakt van pinot noir, terwijl de zuidelijke Côte de Beaune beter bekend staat om zijn uitstekende productie van witte wijnen gemaakt van chardonnay. In de Côte Chalonnaise en Mâconnais zorgt een andere bodemsamenstelling voor eerder lichte, fruitige wijnen die vaak iets minder duur zijn zonder aan kwaliteit in te boeten. Een van de parels van Bourgondië, de beroemde Pouilly-Fuissé, komt uit deze regio. De heerlijke wijnen van Bourgondië zijn een fascinerende weerspiegeling van hun oorsprong. Elke wijngaard, elk perceel, zelfs elke individuele wijnstok produceert wijnen met een eigen karakter en subtiele nuances. Daarom ben ik ervan overtuigd dat Bourgogne wijnen een reis waard zijn, een reis naar een wereld van exquise smaken en fascinerende tradities.