Barefoot Pinot Grigio

The Barefood Cellar is een familiebedrijf gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijn. Al meer dan 20 jaar produceren ze wijnen die zich onderscheiden door hun unieke smaak en uitstekende kwaliteit. Ze gebruiken alleen de beste druiven, die ze betrekken van de beste wijngaarden in de regio. Hun wijnen worden in kleine batches gemaakt om de kwaliteit te garanderen. Ze bieden een breed scala aan wijnen, van lichte en fruitige witte wijnen tot complexe en diepe rode wijnen. Ze zijn er ook trots op een reeks biologische wijnen aan te bieden, geproduceerd volgens de strenge richtlijnen van de biologische landbouw. De Barefood Cellar is een plek waar je je kunt verheugen op unieke wijnen en een onvergetelijke ervaring.

Wijnbouw speelt al sinds de oudheid een belangrijke rol in de cultuur en economie van Spanje. Met name de wijnstreek Castilië, centraal gelegen in het hart van de uitgestrekte hoogvlakte van Spanje, heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw te bieden. Als sommelier beschouw ik de regio Castilië als een bijzonder rijke schat, die een verscheidenheid aan eersteklas exquise wijnen voortbrengt. De unieke geografie en het semi-aritmetische klimaat creëren de ideale omstandigheden voor krachtige, diepe rode wijnen en subtiele, elegant gelaagde witte wijnen. De regio staat bekend om zijn verscheidenheid aan druiven van hoge kwaliteit, zoals Tempranillo, Garnacha en Cabernet Sauvignon voor rode wijnen en Verdejo en Viura voor de productie van witte wijn. Elke druivensoort, geteeld op de mineraalrijke bodems, zorgt voor unieke karakters voor hun respectievelijke wijnen. Wijnen uit Castilla worden gekenmerkt door de kenmerkende mix van rijp, donker fruit en elegante kruiden. De rode wijnen staan bekend om hun diepte en structuur met evenwichtige tannines, terwijl de witte wijnen verfrissend en verkwikkend zijn en een vleugje tropisch fruit hebben. Het wijnhuis Dominio de Punctum in Castilla staat bijvoorbeeld bekend om zijn milieubescherming en biologische landbouw. Hun Roble Cabernet Sauvignon is een prachtige rode wijn met een rijke smaak en elegante body en vertegenwoordigt het beste wat de regio te bieden heeft. Samengevat zijn de wijnen uit Castilië een product van eeuwenoude wijnbouwtradities en aandacht voor detail. Als sommelier kan ik niet anders dan de prachtige verscheidenheid en kwaliteit van de wijnen uit deze Spaanse regio waarderen. Castilië is zeker een van de insidertips die je als echte wijnkenner zou moeten ontdekken.