Aalto

Bodegas Aalto is een gerenommeerde wijnmaker in de prestigieuze wijnstreek Ribera del Duero in Noord-Spanje. Sinds de oprichting in 1999 wordt Aalto beschouwd als een pionier van de moderne Spaanse wijncultuur. De achterliggende filosofie is het combineren van traditie met innovatie om wijnen te creëren met een diepe persoonlijkheid en een duidelijke identiteit. Aalto is gespecialiseerd in een kleine selectie druivenrassen, waaronder Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de regio, die worden gekenmerkt door hun uitstekende klimatologische omstandigheden en arme bodem. Bodegas Aalto hecht veel belang aan een voorzichtige aanpak en nauwgezet handwerk in de wijngaard om het volledige potentieel van de druiven te benutten. De wijnen van Bodegas Aalto behoren tot de beste van de Ribera del Dueros. Ze worden gekenmerkt door hun complexe structuur, krachtige en elegante neus en onderscheidend karakter. De lange rijping in Franse eiken vaten geeft ze een perfecte balans van frisheid, fruitigheid en romigheid. De wijnen van Bodegas Aalto zijn ware schatten van de Spaanse wijncultuur. Hun onvergelijkbare aroma en persoonlijkheid maken ze tot een symbool van cultuur en traditie. Wie ze ontdekt, begint aan een spannende reis in de wereld van de Spaanse wijn.

Het majestueuze landschap van de Ribera del Duero, dat het grootste deel van de noordelijke vlaktes van Spanje beslaat, wordt zonder twijfel beschouwd als een van de beste en meest prestigieuze wijnbouwgebieden ter wereld. Als sommelier ben ik trots op dit spectaculaire gebied, dat zich uitstrekt op een hoog plateau tot 800 meter boven de zeespiegel en zich uitstrekt langs de rivier de Duero. De strenge klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door extreme temperatuurschommelingen en langdurige droge periodes, maken het moeilijk voor de wijnstokken om te overleven en hebben toch geresulteerd in zeer intense, expressieve wijnen. De doorlaatbare, kalkhoudende en ijzerhoudende bodem reageert harmonieus op deze barre omstandigheden en zorgt voor een natuurlijke drainage en mineraliteit die de wijnen diepte en complexiteit geeft. Het middelpunt van de Ribera del Duero is ongetwijfeld de inheemse Tinto Fino of Tempranillo, bekend als de koning van de Spaanse rode druivenrassen. Deze druivensoort produceert kenmerkende, intense rode wijnen, diep kersenrood van kleur, gekenmerkt door aroma's van donker fruit, kruiden en vaak delicate rokerige tonen, samen met een indrukwekkende structuur en lange levensduur. Ribera del Duero is de thuisbasis van grote wijnhuizen en wereldberoemde wijnmerken zoals Vega Sicilia en Pesquera, die robuuste, energieke wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Maar ook kleinere bodega's dragen bij aan de hoge standaarden van de regio en bieden innovatieve wijnen die experimenteel nieuwe gebieden betreden. De reputatie van de Ribera del Duero wordt terecht erkend door wijncritici en wijnliefhebbers wereldwijd. Elke druppel wijn uit deze regio weerspiegelt de harde, rauwe en onvergeeflijke omstandigheden die de wijnstokken moeten doorstaan en is een subliem teken van de vereniging van mens en natuur op hun strakst en mooist. Tegelijkertijd is elke fles Ribera del Duero wijn niet alleen een plezier, maar ook een uiting van de passie en toewijding die de wijnmakers in het cultiveren van dit speciale wijngebied stoppen.