A l’Aube de la Côte des Bar, Extra Brut

Ontdek de uitzonderlijke champagnes van wijnmaker Louise Brison en laat je betoveren door hun uitmuntendheid. Al generaties lang koestert de familie Brison haar passie voor heerlijke wijnen en zet ze haar traditie voort in de wereldberoemde Champagnestreek. De wijnen van Louise Brison zijn het resultaat van nauwgezet vakmanschap, eersteklas druiven en een passie voor perfectie. De wijngaarden strekken zich uit over de betoverende heuvels van de Champagne, waar het unieke terroir en het optimale klimaat de druiven ideale groeiomstandigheden bieden. Met een breed scala aan champagnes heeft Louise Brison de perfecte druppel voor elke speciale gelegenheid. Of het nu een elegante Blanc de Blancs, een frisse Brut of een verleidelijke Rosé is, elke Champagne is een meesterwerk tot leven gebracht door het kunstenaarschap van de wijnmaker en het rijke erfgoed van de familie. Louise Brison Champagnes onderscheiden zich door hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak. Elke slok onthult perfect uitgebalanceerde aroma's van vers fruit, florale toetsen en een verfijnde zuurgraadstructuur die het gehemelte verleidt en het hart raakt. Als cadeau voor een geliefde of voor een speciale gelegenheid, een Champagne van Louise Brison is altijd een perfecte keuze. Dompel jezelf onder in de fascinerende wereld van Champagne en laat je betoveren door de magie van Louise Brison wijnen.

Champagne, een historisch rijke provincie in het noordoosten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om de uitstekende productie van de luxueuze mousserende wijnen met dezelfde naam - Champagne. Als sommelier bekijk je deze wijnstreek met het grootste respect en bewondering voor het onvergelijkbare terroir en vakmanschap dat in elke druppel van deze exquise drank gaat zitten. De streek, die zich ten zuidoosten van Parijs uitstrekt, biedt een perfecte mix van geografische en klimatologische omstandigheden voor de productie van de beste mousserende wijnen ter wereld. Het koele klimaat zorgt voor voldoende zuren in de wijnstokken om de mousserende wijnen hun karakteristieke frisheid en lange levensduur te geven. De krijtachtige bodem van de Champagne, afkomstig van de vroegere zeebodem, draagt bij aan de fijne mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Drie belangrijke druivensoorten gedijen goed in de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elk geeft een unieke noot aan de uiteindelijke wijn. Chardonnay zorgt voor elegantie en finesse, Pinot Noir voor structuur en kracht en Pinot Meunier voor fruit en levendigheid. Het zorgvuldig mengen van deze druivensoorten is een kunst op zich en resulteert in de verschillende stijlen Champagne, van Blanc de Blancs tot Rosé. De productie van Champagne volgt een strikt traditioneel proces dat bekend staat als 'Méthode Champenoise'. Het omvat een tweede gisting in de fles, die de kenmerkende perlage creëert. Dit nauwgezette proces, in combinatie met een lange rijpingsperiode, zorgt ervoor dat het aroma en de smaak van de wijn worden versterkt en voegt een laag complexiteit toe die alleen in deze unieke drank te vinden is. Als sommelier is Champagne veel meer dan een wijn - het is een teken van feest, triomf en herinnering gevangen in elke fles. Elke slok bevat de subtiliteit van smaken, de complexiteit van tradities en de spreekwoordelijke 'smaak' van de prachtige Champagnestreek zelf. Dit is het echte Champagne, waardoor het een onvergelijkbare ervaring is voor elke wijnliefhebber.