V.L.A.V. Custero

Wijnmaker Tentenublo is een gerenommeerd wijnmerk uit de Riojastreek in Noord-Spanje. Al drie generaties lang produceert de familie hier wijnen van de hoogste kwaliteit, waarbij traditionele wijnbouwtechnieken worden gecombineerd met de nieuwste technologie. De wijngaarden van Tentenublo liggen in de koele hooglanden van de Sierra de Cantabria, waar de druiven profiteren van de frisse Atlantische winden en de extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hier groeien voornamelijk Tempranillo, Garnacha en Graciano druiven, die door de ervaren wijnmakers met de hand worden geoogst en geselecteerd. De wijnen van Tentenublo overtuigen door hun complexe structuur, hun intense aroma's en hun unieke karakter. Van aromatische en frisse witte wijnen tot fluweelzachte rode wijnen en indrukwekkende Reserva's en Gran Reserva's - hier vindt elke wijnliefhebber de perfecte druppel voor zijn of haar smaak. Tentenublo besteedt ook speciale aandacht aan de duurzaamheid en milieuvriendelijkheid van zijn productie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en het gebruik van pesticiden en chemische stoffen wordt grotendeels vermeden. Al met al is Tentenublo een absolute insider's tip voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar uitzonderlijke Spaanse wijnen - voor eigen genot of als cadeau voor vrienden en familie.

Het wijnbouwgebied Rioja, gelegen in het hart van Spanje, is een paradijs gezegend met ideale omstandigheden voor het verbouwen van uitstekende wijnen. Als sommelier is het voor mij altijd een genoegen om een exquise druppel uit deze regio te proeven en de veelzijdige smaken van Rioja-wijnen te ontdekken. Gevormd door de vlaktes van de Ebro-vallei, de uitlopers van de Sierra Cantabria en de koele bries van de Atlantische Oceaan, combineert Rioja zorgvuldige traditie met innovatieve technieken en is het een van de meest diverse wijnbouwgebieden ter wereld. De verschillende microklimaten en bodems, variërend van kalksteen tot grind en klei, maken een breed scala aan wijnstijlen mogelijk en in het hart van deze regio ligt de befaamde productie van rode wijn. De belangrijkste druivensoort is natuurlijk de Tempranillo druif, die krachtige maar fijne rode wijnen produceert met aroma's van bessen, pruimen en tabak. Hij wordt vaak gecombineerd met andere druivensoorten zoals Garnacha, Mazuelo en Graciano om complexiteit en structuur toe te voegen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn ongelooflijk veelzijdig. Of je nu kiest voor een jonge en frisse 'Joven', een elegante en complexe 'Reserva' of een diepe en luxueuze 'Gran Reserva', Rioja biedt wijnliefhebbers een verscheidenheid aan mogelijkheden. Maar Rioja is meer dan alleen rode wijn. De regio produceert ook opmerkelijke witte en rosé wijnen. Viura, ook bekend als Macabeo, is de dominante druivensoort voor de witte wijnen en maakt indruk met frisse, fruitige witte wijnen en leeftijdswaardige, complexe wijnen. Dit indrukwekkende wijnbouwgebied streeft er altijd naar om zijn tradities te behouden, maar evolueert tegelijkertijd en gaat nieuwe uitdagingen aan. Het rust nooit op zijn lauweren en heeft daardoor een uitstekende reputatie opgebouwd, die het keer op keer bevestigt. Als sommelier waardeer ik dit voortdurende streven naar perfectie, omdat het me in staat stelt om steeds weer nieuwe smaakwerelden te ontdekken in de wijnen van Rio.