Tag Edition 3

Meinklang is een veelzijdige producent uit Burgenland die al tientallen jaren staat voor biologisch-dynamische landbouw en duurzame productie. Het familiebedrijf combineert wijnbouw, landbouw en veeteelt om natuurlijke producten van de hoogste kwaliteit te produceren. Meinklang volgt een filosofie van circulaire economie en vertrouwt op de natuurlijke hulpbronnen van de regio. De visie van het bedrijf is om de grond waarop het werkt te voeden en te ondersteunen. Het succes van de productie van Meinklang is ook terug te zien in hun bekroonde wijnen. Ze hebben kenmerkende smaken en een opmerkelijke persoonlijkheid, gevormd door het terroir en de hand van de wijnmaker. Meinklang is uitgegroeid tot een internationaal merk en wordt wereldwijd gewaardeerd. Als je op zoek bent naar gecertificeerde biologische en natuurlijke producten van de hoogste kwaliteit, dan ben je bij Meinklang aan het juiste adres.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur