Stahl Nachschlag »Bright Side of Life«

Winzer Stahl is een gerenommeerde wijnproducent uit Franken die al tientallen jaren uitstekende wijnen uit de regio produceert. Het wijnhuis is al generaties lang in familiebezit en wordt nu geleid door junior baas Martin Stahl. De wijngaarden liggen op de zonovergoten hellingen rond de stad Iphofen en profiteren van een speciaal microklimaat en Frankische bodems. Wijnmaker Stahl legt grote nadruk op vakmanschap en traditioneel wijnmaken. Van de druivenoogst tot het vullen van de flessen, alles gebeurt met de hand en met veel passie. Het resultaat zijn nobele wijnen met een onmiskenbaar karakter en hoge kwaliteit. Wijnmaker Stahl staat vooral bekend om zijn delicaat fruitige Silvaner en krachtige Pinot Noir, maar ook Riesling, Müller-Thurgau en Bacchus maken deel uit van het assortiment. De wijnen winnen vaak prijzen en beoordelingen en zijn zeer gewild bij wijnliefhebbers in heel Duitsland. Iedereen die wil genieten van een goede wijn uit Franken moet zeker het assortiment van Winzer Stahl proberen.

Wij sommeliers noemen Franken liefkozend de thuisbasis van gourmetdruppels in Bocksbeutel. Dit karakteristieke, platte flesontwerp is slechts één aspect dat de wijnstreek Franken onderscheidt. Franken, met ongeveer 6.000 hectare wijngaarden, ligt in het hart van Duitsland en is een van de belangrijkste wijngebieden van het land. Hier worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd, met name de Silvaner, een volle en verfrissende wijn die wordt beschouwd als het vlaggenschip van de regio. De bodems in Franken - een mengsel van schelpkalk, Keuper en zandsteen - geven de wijnen een kenmerkende mineraliteit en een intense fruitigheid. Samen met het continentale klimaat, dat warmere zomers en koudere winters mogelijk maakt, daagt de regio de wijnmakers uit om hun vaardigheid en toewijding te tonen. Het liefdevolle werk van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke fles wijn. De wijnregio Franken staat ook bekend om zijn diversiteit aan druivensoorten. Naast de overheersende Silvaner vind je hier ook Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling en enkele rode wijnsoorten zoals Pinot Noir en Domina. Het karakteristieke landschap, gekenmerkt door glooiende heuvels en romantische wijngaarden, is een droom voor elke wijnliefhebber. Frankische wijnen staan bekend om hun kwaliteit en uniciteit. Frankische wijnen maken indruk met hun frisheid, complexiteit en intensiteit, die de complexiteit van Franken perfect weergeven. Van droge en fruitige witte wijnen tot harmonieuze en volle rode wijnen, de Frankische regio heeft elke wijnliefhebber iets te bieden. Als sommelier vind ik dat de wijnen uit Franken een uitzonderlijke balans hebben tussen zuur en zoet, fruitige tonen en mineraliteit - een kenmerkende smaak die je nergens anders vindt. Iedereen die eenmaal Frankische wijn heeft geproefd, zal hem herkennen en er steeds weer van houden.