Spätburgunder Rosé Kabinett trocken

Kilian Hunn is een getalenteerde en gepassioneerde wijnmaker uit de regio Baden. Zijn wijnmakerij is idyllisch gelegen te midden van de wijngaarden en biedt de perfecte omgeving voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Kilian Hunn is volledig toegewijd aan het ambacht van wijnmaken, met behulp van traditionele landbouwmethoden en de modernste productietechnologieën. Met veel expertise en ervaring creëert hij unieke wijnen die zich onderscheiden door hun uitzonderlijke kwaliteit en verfijnde aroma's. Daarbij hecht Kilian Hunn veel belang aan ecologische duurzaamheid en een voorzichtige verwerking van de druiven. Zijn wijnen zijn niet alleen erg populair bij wijnliefhebbers in de regio, maar zijn ook internationaal bekend en gewaardeerd. Een bezoek aan de wijnmakerij van Kilian Hunn is een onvergetelijke ervaring en biedt de mogelijkheid om zijn eersteklas wijnen te proeven en meer te leren over zijn vak.

Als sommelier neem ik mijn petje af voor het brede scala aan wijnen dat voortkomt uit het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Duitsland, Baden. Dit spectaculaire wijnbouwgebied strekt zich uit over 400 kilometer van Baden-Baden tot aan de Duits-Zwitserse oevers van het Bodenmeer, is bijna paradijselijk door zijn landschappelijke diversiteit en is het enige Duitse wijnbouwgebied dat is ingedeeld in de warmste wijnbouwzone, zone B. De karakteristieke druivenrassen van Baden, waaronder Pinot Noir, Pinot Gris en Müller-Thurgau, laten de harten van wijnkenners sneller kloppen. Ondanks het zuidelijke klimaat biedt Baden ook uitstekende witte wijnen die verfrissend en evenwichtig zijn en het regionale karakter weerspiegelen. De ondergrond van vulkanisch verweerd gesteente, schelpkalk, Keuper en Bundsandstein geeft de wijnen een buitengewone complexiteit en finesse. Een van de meest opmerkelijke kenmerken van Baden is de onvergelijkbare diversiteit aan druivenrassen. Er bestaan negen verschillende 'gebieden' binnen dit lange, smalle wijnbouwgebied, met in totaal 16 Großlagen en 258 Einzellagen. Dankzij deze diversiteit kunnen de Badense wijnmakers een indrukwekkende reeks wijnstijlen produceren, van delicate, bloemige witte wijnen tot krachtige, intense rode wijnen. Baden is beroemd om zijn Spätburgunder (Pinot Noir), die tot de beste van Duitsland wordt gerekend. Deze wijnen laten zien dat Baden in staat is om wijnen met diepgang, elegantie en finesse te produceren. Even indrukwekkend zijn de witte wijnen, vooral de Bourgognewijnen. Deze tonen een opmerkelijke frisheid en finesse, die het koele klimaat van de regio weerspiegelen, hoewel ze nog steeds een uitstekende fruitintensiteit hebben. Badense wijn is dus een verleidelijke dans tussen rijkdom en evenwicht, intensiteit en elegantie - een dans die elke fijnproever zal waarderen. Met hun sterke inzet voor duurzaamheid en respect voor het terroir, hebben de wijnmakers van Bad