Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca is een bekende wijnmaker in de regio Sardinië, Italië. Hij produceert onder andere de Vermentino di Gallura G., een heerlijke witte wijn met een intens fruitaroma. De druiven groeien op kalkrijke grond en worden met de hand geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's zo goed mogelijk te behouden. De Vermentino di Gallura G. wordt gekenmerkt door zijn frisse zuurgraad en elegante smaak die doet denken aan citrusvruchten en witte bloemen. Hij is perfect als aperitief of als begeleider van vis- en zeevruchtengerechten. Een bijzondere witte wijn die het terroir van de regio weerspiegelt en elke wijnliefhebber zal verrukken.

De wijnstreek Cannonau di Sardegna, gelegen in het hart van Italië, is een ode aan het bloeiende landschap van Sardinië en het heerlijke druivensap dat hier wordt geproduceerd. Als sommelier leg ik vooral de nadruk op de authentieke smaak en subtiele nuances van elke wijn. Met dit in gedachten slaagt de wijnregio Cannonau di Sardegna er op indrukwekkende wijze in om een weelderige reeks smaakmakers aan te bieden. Cannonau is de meest voorkomende druivensoort in Sardinië en ook de naamgever van deze indrukwekkende wijnregio. De appellation die vernoemd is naar de wijnstok, Cannonau di Sardegna DOC, wordt gedomineerd door wijnen die minstens 90% Cannonau in hun cuvée hebben. Deze druivensoort, gekarakteriseerd door zijn rode kleur en intense aroma's, zou zijn oorsprong hebben in Sardinië, hoewel hij nu in heel Italië en in andere delen van de wereld wordt verbouwd. Cannonau di Sardegna heeft een verscheidenheid aan terroirs, elk met zijn eigen unieke klimaat- en bodemkenmerken, die de Cannonau-wijnen een indrukwekkende variatie aan aroma's en smaakprofielen geven. Van de koele heuvels met hun kalkrijke bodems tot de warmere, zandigere kustvlaktes, deze diversiteit zorgt voor opmerkelijke wijnen. Cannonau di Sardegna wijnen staan bekend om hun complexiteit en rijkdom. Door de invloed van het mediterrane klimaat, dat wordt gekenmerkt door hete, droge zomers en milde winters, ontwikkelen de Cannonau-druiven hier intense aroma's. In het glas presenteren de wijnen zich als vanzelf. In het glas presenteren de wijnen zich met aroma's van rijp fruit, kruiden en vaak een aangename kruidigheid. Op de tong zijn ze typisch vol, met een robuuste structuur en evenwichtige zuren. Met hun lange levensduur en goede bewaarbaarheid zijn deze nobele druppels een genot voor iedereen die van volle rode wijnen houdt. Cannonau di Sardegna is meer dan een wijnstreek, het is een schatkamer die, met zijn charmante wijngaarden, pittoreske landschap en, natuurlijk, uitstekende wijnen, een onvergetelijke ervaring is.