Wijn noot: Santa Digna Merlot SALE
Kleur: donker, dicht rood met paarse reflecties Aroma: intens geurend van pruimen, kruiden, vanille en zoethout Smaak: aromatische rijkdom met rijpe fruitsmaken, zachte, aanwezige tannine en veel kruiden in de afdronk Tussen 8 en 12 dagen vond de alcoholische gisting plaats bij een temperatuur van 28°C, waarbij de most nog 21 dagen in contact bleef met de bessenschillen om tannine, kleur en smaken te extraheren. De wijn rijpte vervolgens 6 maanden in Amerikaanse eiken vaten van 300 liter.
Suggestie voor serveren: Santa Digna Merlot SALE
uitstekende begeleider van geroosterde of gegrilde vleesgerechten