Quinta Paral Grande Reserva GP

Quinta do Paral is een gerenommeerde wijnmaker uit de Alentejo-regio in Portugal. De familie Paral produceert al generaties lang uitstekende wijnen van hun wijngaarden op het landgoed bij Estremoz. De wijngaarden worden op natuurlijke en duurzame wijze beheerd en de familie richt zich op het produceren van rode wijnen van hoge kwaliteit die het terroir van deze regio weerspiegelen. De belangrijkste druivenrassen die op het landgoed worden verbouwd zijn Touriga Nacional, Aragonez en Trincadeira. De wijnbereiding is traditioneel en vindt plaats in open fermentoren met gecontroleerde temperatuur om de aroma's en smaken van de druiven te behouden. Het rijpingsproces in Franse eiken vaten geeft de Quinta do Paral wijnen een speciale complexiteit en diepte. Quinta do Paral wijnen worden internationaal erkend en hebben talloze prijzen gewonnen. De wijnmakerij is een must-visit bestemming voor wijnliefhebbers en biedt bezoekers een proeverij van wijnen en een rondleiding door de wijngaarden en de wijnmakerij. Quinta do Paral is de perfecte plek om de schoonheid van de Alentejo-regio te ontdekken en de beste wijnen te proeven.

Als sommelier neem ik je mee op reis naar de Alentejo, een wijngebied in het hart van Portugal dat wereldwijd bekend staat om zijn indrukwekkende diversiteit en kwaliteit. Met zijn glooiende heuvels bezaaid met kurkeiken en olijfgaarden creëert de Alentejo harmonieuze beelden van tijdloze schoonheid. Maar afgezien van dit zeer ongerepte landschap is het vooral het milde mediterrane klimaat dat de wijnbouw in dit gebied bevordert. De druivenrassen in de Alentejo zijn zeer divers. Je vindt er zowel traditionele, autochtone rassen zoals Aragonez, Trincadeira en Antão Vaz, als internationale rassen zoals Syrah of Cabernet Sauvignon, die hier een heel eigen profiel ontwikkelen. Toch zijn het de autochtone variëteiten die het speciale karakter van de Alentejowijnen bepalen. De wijnen van de Alentejo variëren van lichte witte wijnen met frisse, levendige zuren tot complexe, volle rode wijnen. Over het algemeen vertonen ze een indrukwekkende rijkdom en diepte aan aroma's. Als het bouquet van rijp fruit, gedroogde pruimen, aardse tonen en subtiele sporen van kruiden of specerijen uit het glas dwarrelen, is dit het kenmerk van een goede Alentejowijn. De smaak is vaak weelderig en vol, met een goede balans tussen zuren en tannines om een aangename drinkervaring te garanderen. Rode Alentejowijnen zijn weelderig en diep, gekenmerkt door intens donker fruit en tonen van kruiden en pure chocolade. Ze hebben een indrukwekkende structuur en volheid, vergezeld van zachte tannines en evenwichtige zuren. De witte wijnen daarentegen zijn harmonieus en elegant, met delicate aroma's van citrusvruchten en groene appel, ondersteund door minerale tonen. Alentejo betekent 'land van zon en wijnstokken' in de taal van de wijnkunst, een toepasselijke beschrijving voor deze fascinerende wijnregio. Hoewel de Alentejo niet zo bekend is als de Dourovallei of de Vinho