Maria Remirez de Ganuza Reserva

Remirez de Ganuza is een uitstekende wijnmaker uit de Rioja-streek in Spanje. Zijn wijnen hebben verschillende prijzen gewonnen en zijn wereldwijd geliefd bij liefhebbers van heerlijke wijnen. Zijn focus ligt op het streven naar de hoogste kwaliteit, wat tot uiting komt in elk van zijn wijnen. Zijn aanpak is gebaseerd op de zorgvuldige teelt van de wijngaarden en het gebruik van traditionele methoden bij het wijnmaken. Hij vertrouwt op een combinatie van moderne technologieën en eeuwenlange ervaring. De gebruikte druivensoorten zijn afkomstig van de beste wijngaarden in de Rioja-regio en worden met de hand geoogst. De wijnen van Remirez de Ganuza worden gekenmerkt door hun complexe aroma's, uitstekende structuur, diepte en elegantie. Als wijnmaker begrijpt Remirez de Ganuza het belang van duurzame praktijken om het karakter en de kwaliteit van zijn wijnen te behouden. Zijn respectvolle benadering van het milieu blijkt niet alleen uit zijn focus op biologische landbouw, maar ook uit zijn betrokkenheid bij sociale projecten en de bescherming van de biodiversiteit. Voor wijnliefhebbers en kenners van iets bijzonders zijn de wijnen van Remirez de Ganuza een uitstekende keuze. Ze bieden een unieke smaakervaring en brengen de essentie van de Riojastreek op fascinerende wijze over.

Het wijnbouwgebied Rioja, gelegen in het hart van Spanje, is een paradijs gezegend met ideale omstandigheden voor het verbouwen van uitstekende wijnen. Als sommelier is het voor mij altijd een genoegen om een exquise druppel uit deze regio te proeven en de veelzijdige smaken van Rioja-wijnen te ontdekken. Gevormd door de vlaktes van de Ebro-vallei, de uitlopers van de Sierra Cantabria en de koele bries van de Atlantische Oceaan, combineert Rioja zorgvuldige traditie met innovatieve technieken en is het een van de meest diverse wijnbouwgebieden ter wereld. De verschillende microklimaten en bodems, variërend van kalksteen tot grind en klei, maken een breed scala aan wijnstijlen mogelijk en in het hart van deze regio ligt de befaamde productie van rode wijn. De belangrijkste druivensoort is natuurlijk de Tempranillo druif, die krachtige maar fijne rode wijnen produceert met aroma's van bessen, pruimen en tabak. Hij wordt vaak gecombineerd met andere druivensoorten zoals Garnacha, Mazuelo en Graciano om complexiteit en structuur toe te voegen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn ongelooflijk veelzijdig. Of je nu kiest voor een jonge en frisse 'Joven', een elegante en complexe 'Reserva' of een diepe en luxueuze 'Gran Reserva', Rioja biedt wijnliefhebbers een verscheidenheid aan mogelijkheden. Maar Rioja is meer dan alleen rode wijn. De regio produceert ook opmerkelijke witte en rosé wijnen. Viura, ook bekend als Macabeo, is de dominante druivensoort voor de witte wijnen en maakt indruk met frisse, fruitige witte wijnen en leeftijdswaardige, complexe wijnen. Dit indrukwekkende wijnbouwgebied streeft er altijd naar om zijn tradities te behouden, maar evolueert tegelijkertijd en gaat nieuwe uitdagingen aan. Het rust nooit op zijn lauweren en heeft daardoor een uitstekende reputatie opgebouwd, die het keer op keer bevestigt. Als sommelier waardeer ik dit voortdurende streven naar perfectie, omdat het me in staat stelt om steeds weer nieuwe smaakwerelden te ontdekken in de wijnen van Rio.