Le Mont demi sec

Wijnmaker Huet uit de schilderachtige Loirevallei in Frankrijk heeft zich toegelegd op de kunst van het wijnmaken. Zijn wijnen worden gekenmerkt door een perfecte balans tussen fruitigheid en zuurgraad en zijn daarom een echte traktatie voor elke wijnliefhebber. Huet gebruikt alleen druiven van biologisch en biodynamisch gecultiveerde wijngaarden om de hoogste kwaliteit en authenticiteit te garanderen. Zijn wijnen worden gemaakt van de traditionele druivensoorten uit de regio, met name Chenin Blanc. Huet's wijngaarden liggen op idyllische hellingen die worden gekust door de zon en de perfecte omgeving bieden voor het verbouwen van kwaliteitswijnen. Met veel passie en toewijding produceert Huet wijn die het terroir van zijn thuisregio weerspiegelt en duidelijk respect toont voor de natuur en het milieu. Of je nu van een droge, halfdroge of zoete wijn houdt, het assortiment van Huet biedt voor elke smaak wat wils. Huet's reputatie als een van de beste wijnmakers van de Loire heeft zich internationaal verspreid en zijn wijnen worden wereldwijd gewaardeerd. Liefhebbers van elegante en complexe wijnen moeten zeker Huet proberen om de smaak van de Loirevallei te ervaren.

De Loirevallei wordt beschouwd als de magische spiegel van Frankrijk, die alle diversiteit van het land weerspiegelt. Als sommelier beschouw ik de regio echter vrijwel als synoniem voor exquise wijnen en unieke smaakervaringen. De Loirestreek strekt zich met zijn wijnbouwgebied uit van het centrum tot de westelijke rand van Frankrijk en is genoemd naar het rivierlandschap dat er doorheen stroomt, de majestueuze Loire. Het is het op twee na grootste wijnbouwgebied in Frankrijk en staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan wijnstijlen - waaronder frisse witte wijnen, krachtige rode wijnen, elegante mousserende wijnen en karaktervolle rosés. Het klimaat van de Loirestreek wordt gevormd door zowel continentale invloeden als de Atlantische Oceaan. Dit leidt tot frisse, eerder koele wijnen met precies fruit en vaak opmerkelijke zuren. De bodem varieert sterk langs de rivier, waaronder kalksteen, vuursteen, leisteen en klei, waardoor er een grote verscheidenheid aan wijnstijlen mogelijk is. De Loirevallei is vooral bekend om zijn witte wijnen. De Sauvignon Blanc druif vindt zijn edelste interpretatie in de Sancerre en Pouilly-Fumé subregio's - fris, pittig en mineraal. De Chenin Blanc druif is een andere ster van de regio en produceert zowel droge als zoete, vaak honingzoete wijnen, vooral in Vouvray en Savennières. Maar wie denkt dat witte wijn het enige is wat de Loire te bieden heeft, heeft het goed mis. In de subregio's Chinon en Bourgueil worden uitstekende rode wijnen gemaakt van de Cabernet Franc druif, met elegante tannines en tonen van rode bessen en groene paprika's. De mousserende wijnen van de Loire, vooral uit de regio Saumur, mogen ook niet worden onderschat. Door de traditionele methode van mousserende wijnproductie, zoals in de Champagne, overtuigen ze met een fijne perlage en een elegante, frisse smaak. De verscheidenheid en kwaliteit van de wijnen van de Loire-vallei is echt opmerkelijk en maakt de regio tot een paradijs voor alle wijnliefhebbers. Als sommelier raad ik iedereen die het genoegen heeft een Loirewijn te proeven aan de ogen te sluiten