Jedentag - Saignee Rosé Baden QbA trocken

Winzer Keller uit Rheinhessen is een klein maar fijn bedrijf dat zich al vele jaren inzet om met passie en toewijding heerlijke wijnen te produceren. De wijngaarden van de wijnmaker liggen in een van de mooiste wijngebieden van Duitsland, op de glooiende heuvels rond de pittoreske dorpjes van de regio Rheinhessen. Hier worden alleen de beste druiven geselecteerd en met veel ervaring en vakmanschap verwerkt tot een breed scala aan heerlijke wijnen. Wijnmaker Keller hecht veel waarde aan de kwaliteit van zijn wijnen en gebruikt alleen 100% handgeplukte druiven, wat resulteert in wijnen die verrukken door hun verscheidenheid aan smaken en intense aroma's. Droog of zoet, witte of rode wijn - hier vindt elke wijnliefhebber de perfecte druppel voor zijn of haar smaak en gelegenheid. De charmante wijnkelder van de wijnmaker is ook bijzonder indrukwekkend. Hier worden de edele druppels onder optimale omstandigheden opgeslagen en rijpen ze rustig tot perfectie. Wie dus op zoek is naar speciale wijnen uit Rheinhessen, mag de wijnkelder van de wijnboer niet missen. Elk bezoek hier is een unieke ervaring voor alle zintuigen.

Als sommelier neem ik mijn petje af voor het brede scala aan wijnen dat voortkomt uit het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Duitsland, Baden. Dit spectaculaire wijnbouwgebied strekt zich uit over 400 kilometer van Baden-Baden tot aan de Duits-Zwitserse oevers van het Bodenmeer, is bijna paradijselijk door zijn landschappelijke diversiteit en is het enige Duitse wijnbouwgebied dat is ingedeeld in de warmste wijnbouwzone, zone B. De karakteristieke druivenrassen van Baden, waaronder Pinot Noir, Pinot Gris en Müller-Thurgau, laten de harten van wijnkenners sneller kloppen. Ondanks het zuidelijke klimaat biedt Baden ook uitstekende witte wijnen die verfrissend en evenwichtig zijn en het regionale karakter weerspiegelen. De ondergrond van vulkanisch verweerd gesteente, schelpkalk, Keuper en Bundsandstein geeft de wijnen een buitengewone complexiteit en finesse. Een van de meest opmerkelijke kenmerken van Baden is de onvergelijkbare diversiteit aan druivenrassen. Er bestaan negen verschillende 'gebieden' binnen dit lange, smalle wijnbouwgebied, met in totaal 16 Großlagen en 258 Einzellagen. Dankzij deze diversiteit kunnen de Badense wijnmakers een indrukwekkende reeks wijnstijlen produceren, van delicate, bloemige witte wijnen tot krachtige, intense rode wijnen. Baden is beroemd om zijn Spätburgunder (Pinot Noir), die tot de beste van Duitsland wordt gerekend. Deze wijnen laten zien dat Baden in staat is om wijnen met diepgang, elegantie en finesse te produceren. Even indrukwekkend zijn de witte wijnen, vooral de Bourgognewijnen. Deze tonen een opmerkelijke frisheid en finesse, die het koele klimaat van de regio weerspiegelen, hoewel ze nog steeds een uitstekende fruitintensiteit hebben. Badense wijn is dus een verleidelijke dans tussen rijkdom en evenwicht, intensiteit en elegantie - een dans die elke fijnproever zal waarderen. Met hun sterke inzet voor duurzaamheid en respect voor het terroir, hebben de wijnmakers van Bad