Haiku IGT (SG-CF-M)

Castello Di Ama is een wijnhuis midden in het prachtige Toscane dat al eeuwenlang wijn produceert. De wijngaarden liggen op een hoogte van 390 meter boven zeeniveau in de Chianti Classico regio, waar ze worden omringd door een spectaculair landschap van olijfbomen, bossen en glooiende heuvels. Het landgoed staat bekend om zijn biodynamische landbouwmethoden, die erop gericht zijn om de bodem, planten en omgeving in harmonie te houden en natuurlijke processen te produceren. Met veel aandacht voor detail produceert Castello Di Ama wijnen van de hoogste kwaliteit, waaronder Sangiovese, Merlot en Cabernet Franc. Elke wijn wordt gekenmerkt door zijn onvergelijkbare balans, complexiteit en elegantie, en weerspiegelt perfect de unieke kenmerken van de regio. De hoge normen en passie die in elke stap van het productieproces van Castello Di Ama wijnen gaan, maken ze een must voor alle wijnliefhebbers en -kenners.

Toscane, een schilderachtig juweeltje in het hart van Italië, is een vochtig, vruchtbaar paradijs voor wijnliefhebbers en wijnmakers. Doorkruist door glooiende heuvels die zich uitstrekken tot weelderige groene rijen wijnstokken, produceert deze strook aarde enkele van 's werelds meest geprezen wijnen. Als sommelier kan ik de aantrekkingskracht van deze wijnen alleen maar benadrukken - ze zijn echt uitzonderlijk. In Toscane is het klimaat ideaal voor het verbouwen van druiven, met warme zomers en zachte winters waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen en de wijnen hun unieke kenmerken krijgen. Het samenspel van kalkrijke bodems, overvloedige zonneschijn en koele nachtelijke briesjes geeft de wijnen een bijzondere complexiteit en finesse. Toscane is de thuisbasis van enkele van 's werelds beroemdste wijnsoorten, waaronder de krachtige Sangiovese, het belangrijkste paradepaardje van de regio, die volledig tot uiting komt in de Chianti en Brunello di Montalcino. Ze worden vergezeld door exquise witte wijnen zoals Vernaccia di San Gimignano en de sprankelende Vermentino. Een ander juweel van Toscane zijn de 'Supertoscans', een groep eersteklas rode wijnen gemaakt van internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, waarmee de reputatie van Toscane als producent van eersteklas wijnen is verstevigd. Maar de ware magie van de Toscaanse wijnen ligt niet alleen in hun hoge kwaliteit en variatie, het is ook diep geworteld in de cultuur en joie de vivre van de mensen hier. Wijn is een integraal onderdeel van de lokale traditie, een geschenk van de natuur dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en elke fles die uit Toscane komt vertelt een verhaal van eeuwenoud vakmanschap, puur respect voor de natuur en een ongeëvenaarde passie voor wijnbouw. Het is deze authenticiteit die de wijnen uit Toscane zo onderscheidend en vertederend maakt - een belichaming van de Italiaanse ziel in zijn puurste en lekkerste vorm.