Brut Rosé Reserve

Johann Topf is een wijnhuis eigenaar uit de pittoreske Kamptal vallei in Oostenrijk. Hij produceert topwijnen die bekend staan om hun complexiteit en karakteristieke aroma's. Topf's focus ligt op het cultiveren van ecologisch duurzame wijngaarden waar hij de hoogste kwaliteit, rijkdom en diepte bereikt. De wijnen van Johann Topf zijn elegant, evenwichtig en weerspiegelen de kenmerken van het terroir waarin ze verbouwd worden. Hoewel hij zeer traditioneel te werk gaat, is Topf ook altijd op zoek naar nieuwe manieren om de smaak van zijn wijnen te verbeteren. Hij gebruikt moderne technologieën om zijn wijnen te perfectioneren en legt zijn hart en ziel in het werk op zijn wijnmakerij om ervoor te zorgen dat elke druppel van zijn wijnen onderscheidend en expressief is. Johann Topf is een meermaals bekroonde wijnproducent die het zijn missie heeft gemaakt om de heerlijke wijnen van het Kamptal aan de wereld te brengen. Zijn wijnen zijn een must voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar een unieke en onvergetelijke ervaring.

Het Kamptal, genoemd naar de rivier de Kamp en gelegen in het hart van Oostenrijk, is een schitterende bron van voortreffelijke wijn, met een focus op de rassen Riesling en Grüner Veltliner. Als sommelier waardeer ik dit wijnbouwgebied om zijn indrukwekkende diversiteit en kwaliteit, waardoor het een heldere ster is in de Oostenrijkse wijnindustrie. Het bijzondere van het Kamptal ligt in de unieke combinatie van geografie, klimaat en bodem. Koele winden uit het noorden en warme, droge winden uit het oosten vormen hier samen het ideale microklimaat voor wijnbouw. De afwisseling tussen warme dagen en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven hun knapperige zuren behouden en tegelijkertijd een zoete rijkdom ontwikkelen. De bodems in het Kamptal zijn al even divers, variërend van mergel en leisteen tot graniet en löss, wat de wijnen een opmerkelijke mineraliteit en complexiteit geeft. Vooral de wijnen die groeien op de steile terrassen van Heiligenstein en Gaisberg zijn van uitzonderlijke kwaliteit. De Rieslings worden gekenmerkt door hun elegantie, levendige zuurgraad en intense aroma's van steenvruchten, terwijl de Grüner Veltliners schitteren met hun kruidige, volle en toch knisperende kenmerken. Het is niet alleen de geografie en het klimaat die van het Kamptal een bijzonder wijnbouwgebied maken. Het is ook de liefde en toewijding van de wijnmakers die deze regio zo bijzonder maken. Ze hebben een diep respect voor de natuur en vertrouwen op duurzame landbouwmethoden om een wijn te creëren die het terroir echt weerspiegelt. Voor mij als sommelier is het Kamptal een fascinerend studieobject. Het is het bewijs van hoe verschillende factoren - klimaat, bodem, locatie en de hand van de mens - kunnen samengaan om iets adembenemends te creëren. Een slok van een Kamptaler wijn is niet alleen een genot, het is een reis - door de dynamiek van het weer, de diversiteit van de bodem en de passie van de mensen die hem creëren.