Barbera DOC Cornalé

Bennati is een wijnmaker uit de regio Veneto die bekend staat om zijn vaardigheden als wijnmaker en zijn inzet voor duurzame landbouw. Zijn familie is al generaties lang betrokken bij de wijnbouw en heeft een passie voor wijnen van hoge kwaliteit. Zijn wijnen worden gemaakt van lokale druiven en weerspiegelen het terroir en de tradities van de regio. Het assortiment omvat mousserende witte wijnen en volle rode wijnen, waaronder de Amarone della Valpolicella, die minstens twee jaar flesrijping nodig heeft en bekend staat om zijn diepte, complexiteit en elegantie. Bennati zet zich sterk in voor duurzaamheid en milieuvriendelijke landbouwpraktijken. Hij haalt zijn energie uit hernieuwbare bronnen en minimaliseert het gebruik van pesticiden. Zijn doel is om milieuvriendelijke wijnen te produceren die tegelijkertijd wijnliefhebbers het hoogste niveau van genot bieden. Bennati's wijnen zijn een geslaagde synthese van traditioneel vakmanschap, innovatie en verantwoordelijkheid voor het milieu. Bij elke slok voel je de zorg en passie die in elke fles is gaan zitten.

Als een van de meest gerenommeerde en productieve wijngebieden van Italië is Veneto een paradigma voor wijnexpressie, waarbij traditionele teeltpraktijken en unieke terroirs in ere worden gehouden, terwijl ze voortdurend in ontwikkeling zijn om gelijke tred te houden met wereldwijde wijntrends. Veneto ligt in het noordoosten van Italië en profiteert van een opmerkelijke geografische diversiteit - van de koele, alpiene uitlopers in het noorden tot de warme, vlakke vlaktes van de Adriatische Zee in het zuiden. Dankzij deze klimatologische diversiteit kan Veneto een opmerkelijke verscheidenheid aan wijnstijlen produceren. De wijngaarden zijn gezegend met rijke, goed gedraineerde bodems die voornamelijk bestaan uit kalksteen, mergel en klei, wat optimale omstandigheden biedt voor het verbouwen van een verscheidenheid aan wijnstokken. De nadruk ligt op inheemse druivensoorten, waaronder de aromatische Garganega, de rode Corvina en natuurlijk Prosecco - de belangrijkste attractie van de regio. Prosecco is een schuimige balans tussen elegantie en toegankelijkheid en heeft de Veneto wereldwijde erkenning gebracht. Maar de regio heeft ook andere opmerkelijke wijnen te bieden, waaronder de volle Amarone, de delicate Soave, de fruitige Valpolicella en de sierlijke Bardolino. De productiemethoden variëren van traditionele tot moderne technieken, waarbij veel producenten de appassimento-methode gebruiken om bijzonder krachtige en complexe wijnen te creëren. Er worden voortdurend nieuwe technologieën geïntroduceerd om de kwaliteit en duurzaamheid van de wijnproductie te verbeteren. Over het algemeen worden wijnen uit Veneto gekenmerkt door hun evenwichtige zuurgraad, duidelijke, precieze fruittonen en soepele karakter. Ze staan hoog aangeschreven in de wijnwereld en worden gewaardeerd door zowel ervaren sommeliers als alledaagse wijnliefhebbers. De regelmatige kunstwerken die door wijnhuizen in Veneto worden geproduceerd, zijn verenigd in hun streven om de typische kenmerken van het terroir en de nuances van elk oogstjaar perfect te belichamen. Een wijn uit Veneto is meer dan een drankje,