Ambre Rouge Pinots Macere

Trapet Alsace is een gerenommeerde wijnmaker uit de schilderachtige regio van de Elzas in Frankrijk. De familie Trapet kan al terugkijken op een lange traditie in de wijnbouw, gespecialiseerd in de productie van witte wijnen van hoge kwaliteit. De druiven worden verbouwd op in totaal 12 hectare wijngaarden en worden zorgvuldig met de hand geoogst om een optimale kwaliteit te garanderen. Het klimaat en de bodemgesteldheid in de Elzas bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van edele druivensoorten zoals Riesling, Gewürztraminer en Pinot Blanc. De wijnen van Trapet Alsace worden gekenmerkt door hun fijne aroma's, hun frisheid en hun elegantie. Deze kenmerken komen ook tot uiting in de kenmerkende mineralen die het resultaat zijn van de combinatie van kalksteen en kleigrond. Voor de productie van de wijnen vertrouwt het wijnhuis Trapet Alsace op een zachte verwerking en een zorgvuldige rijping in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Trapet Alsace heeft verschillende prijzen gewonnen en geniet een uitstekende reputatie in de wijnwereld. Wie op zoek is naar witte wijnen van hoge kwaliteit uit de Elzas, moet zeker eens kijken naar de exquise wijnen van deze wijnmaker.

De Elzas is een schilderachtig en historisch rijk wijngebied dat zich majestueus uitstrekt in de noordoostelijke hoek van Frankrijk op de grens met Duitsland en Zwitserland. Als sommelier heb ik altijd een speciaal respect en diepe waardering gehad voor Elzasser wijnen, onder de indruk van hun kwaliteit, diversiteit en authenticiteit. Beschermd door het Vogezengebergte heeft de Elzas een uniek weerpatroon waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit optimale klimaat, in combinatie met het rijke mozaïek aan bodems - van kalksteen en graniet tot mergel en vulkanische sedimenten - resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en complexiteit. De dominante druivenrassen in de Elzas zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat, die voornamelijk cépage zijn. Elzaswijnen staan bekend om hun levendige zuren en uitgesproken fruitigheid, maar ook hun elegante florale en minerale tonen zijn niet te versmaden. Een sommelier zal de wijn enthousiast door het glas laten dansen, de kleur bewonderen en het gelaagde bouquet inademen. Een slokje van een droge Alsace Riesling kan het gehemelte een explosie van knapperige groene appels, smakelijk citrusfruit en delicate minerale tonen bieden. Een glas Gewürztraminer daarentegen kan de kenner betoveren met diepe tonen van roos, lychee en kruiden zoals kruidnagel en kaneel. Maar het is niet alleen de kwaliteit van de wijnen die de Elzas bijzonder maakt. Het is ook de trots en passie van de wijnboeren en de diversiteit van de wijnhuizen - van kleine familiebedrijven tot gerenommeerde domeinen. Elke wijn vertelt een verhaal, elke fles is een bewijs van traditie en vakmanschap. Even opmerkelijk zijn de Crémants d'Alsace, de karaktervolle mousserende wijnen uit de regio, en natuurlijk de nobele zoete wijnen zoals de Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, ware meesterwerken van geduld en precisie. De Elzas biedt niet alleen uitstekende wijnen, het is ook een fascinerende, adembenemende omgeving.