6 Voordeelpakket Blaufränkisch trocken

De Salzl wijnmaker uit het idyllische Burgenland in het zuiden van Oostenrijk staat voor eeuwenoude traditie, passie en de hoogste kwaliteit. De familie Salzl verbouwt al generaties lang druiven op de terrasvormige hellingen van de Leithagebirge en richt zich op een duurzame teelt van hun wijngaarden. Het zorgvuldige handwerk en de voorzichtige verwerking van de druiven vormen de basis voor de sensuele verscheidenheid van de wijnen. Of het nu klassieke Grüner Veltliner, elegante Chardonnay, fruitige Zweigelt of krachtige Blaufränkisch is - de wijnen van Salzl inspireren door hun evenwichtige fruitigheid, diepte en elegantie. De talrijke onderscheidingen en internationale beoordelingen spreken voor zich en maken van Salzl een ambassadeur van de wijncultuur in Burgenland. Wie de wijnen van Salzl leert kennen, dompelt zich onder in een fascinerende wereld van aroma's, kleuren en genot. Een belevenis voor alle wijnliefhebbers en ontdekkers.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur