2023 12 Voordeelpakket Gamla Cabernet Sauvignon Golan Heights Winery, Golanhöhen

In de ruige schoonheid van het noorden van produceren de Golanhoogten wijnen die terecht tot de beste van het land worden gerekend. Deze regio, gelegen op ongeveer 1200 meter boven de zeespiegel, wordt gekenmerkt door zijn vulkanische basaltbodems, koele klimaat en grote hoogte, wat optimale omstandigheden biedt voor wijnproductie. De aanplant in de Golanhoogten begon in het midden van de jaren 1980 en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een prestigieuze wijnregio. De hoofdrol wordt hier gespeeld door klassieke variëteiten zoals cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en sauvignon blanc, aangevuld met exoten zoals chambourcin of de autochtone Argaman. De wijnen uit de Golan Hoogvlakte vertonen een opmerkelijk evenwicht tussen fruit, zuren en tannine. Ze zijn bijzonder boeiend door hun concentratie en karakter, vermengd met de frisheid die het koele klimaat met zich meebrengt. In de rode wijnen vind je vaak tonen van donker fruit en kruiden, terwijl de witte wijnen vaak boeien met hun citrusfruitige aroma's en minerale ondertonen. Het vlaggenschip van de regio is waarschijnlijk de Golan Heights Winery, die niet alleen naam maakt door kwaliteit, maar ook door zijn innovaties in de wijnbouw. Als sommelier waardeert men de wijnen uit de Golan Hoogvlakte om hun complexiteit, hun typiciteit en hun aanzienlijke rijpingspotentieel. Ze zijn getuigen van een wijngebied dat, ondanks zijn politieke uitdagingen, compromisloos focust op kwaliteit en wijnen produceert die zowel kenners als nieuwkomers kunnen overtuigen. Het is een wijngebied dat het ontdekken waard is en wijnen levert die ik elke liefhebber alleen maar kan aanraden, die ook in hun diversiteit het bijzondere karakter van de Golan Hoogvlakte weerspiegelen. Een regio dus die met elke slok zijn verhaal en zijn landschap vertelt.